新的空罐头整齐地排列在传送带上,在装罐机的操作下,适量的果肉被精准地装进罐头。
“李总,您看这台装罐机,它可以根据罐头的规格自动调整装罐量,误差控制在极小的范围内。”经理指着装罐机说道。
李东盯着装罐的过程,说道:“装罐量的准确性直接关系到产品的品质和消费者的信任,这一块一定要严格把控。”
装罐完成后是注液区,透明的糖水或者其他特殊的汤汁缓缓注入罐头内。李东好奇地问道:“这些不同注液的配方是怎么确定的?”
研发人员走上前回答:“李总,我们的注液配方是经过反复试验和市场调研确定的,再结合着市面上销售最好的几款同类产品进行改进提高。
比如黄桃罐头的糖水,我们根据黄桃的甜度和大众的口味偏好,确定了糖和水的最佳比例,既能突出黄桃的味道,又不会过于甜腻。同时,我们也在研发低糖、低热量的注液,以满足不同消费者的需求。”
之后是密封区,强大的密封机将罐头盖子紧紧扣在罐身上,发出清脆的咬合声。经理强调:“密封是罐头保存的关键环节,我们的密封设备经过严格检测,确保密封严实,这样才能防止微生物进入,延长罐头的保质期。”
李东拿起一个刚刚密封好的罐头,仔细检查着密封的效果。
每个环节他大概看一眼就知道核心或者问题所在,毕竟四年的食品工程专业不是白学的,只不过具体的操作李东不清楚,他只懂一些原理。比如发酵的原理,糖化的原理等等。
最后来到杀菌和包装区。杀菌设备发出轻微的运转声,正在对罐头进行高温杀菌。
“李总,我们的杀菌流程是按照严格的国家食品卫生最高标准进行的,不同类型的罐头有不同的杀菌时间和温度要求。”经理说道。
杀菌后的罐头通过输送带进入包装区,工人们熟练地将罐头进行包装,贴上标签。
李东看着贴有东琪食品商标的罐头,标签上印着精美的图案和详细的产品信息,笑着说道:“标签的设计和信息准确性很重要,这是产品面对消费者的第一形象。而且我们不搞欺诈消费者那一套,有什么就注明什么,有多少就写多少,没有什么就不写什么,糊弄人的企业肯定