用规模优势压低价格。同时，引入专业的营养师为食堂菜谱进行优化，确保营养均衡。
此后，育英中学的食堂焕然一新。红烧肉色泽诱人，每一块都肥瘦相间，入口即化；宫保鸡丁里的鸡肉鲜嫩多汁，花生米香脆可口，配菜色彩搭配鲜艳，让人看了就食欲大增。学生们也不禁感慨：以前食堂的饭菜又贵又不好吃，现在价格便宜了，味道还这么棒，现在天天都盼着来食堂吃饭！
西江大学校长王宏志回到学校后，马上召开了全校教职工大会郑重宣布：“从今天起，学校食堂全面收回自办！”
收不收回校长一句话！
原先的后勤处长被撤了，新的后勤处长为了降低成本，特意跑遍了周边的蔬菜种植基地和养殖场，直接与农户对接采购新鲜食材。同时，对食堂的运营流程进行了优化，减少不必要的浪费，西江大学食堂的饭菜价格平均下降了15。一份红烧肉从原来的12元降到了8元，分量还更足了。
“现在食堂的饭菜性价比超高，像我这种家庭条件一般的学生，也能吃得很好。”学校的许愿墙上出现了这样的话语。
西阳市第一中学的校长赵刚，在教育局的督促下，积极落实食堂自办工作。现在他每天都会早早来到食堂，检查食材的新鲜度，查看烹饪过程是否符合卫生标准。在他的坚持下，学校食堂每天都会提供多种新鲜的水果和免费的营养汤。“以前在外面吃饭，总担心不卫生，现在在学校食堂吃得特别安心。校长和老师们经常和我们一起吃饭，还会问我们对饭菜的意见，感觉特别温暖。”高三学生李华笑着对来采访的记者说。
随着各地学校积极落实徐书记的指示，全省学校食堂的面貌焕然一新。食堂自办让学校能够更好地掌控饭菜质量和价格，学生们吃得开心，家长们也更加放心。
更让西江师范大学的大学生们高兴的是，第二食堂的那个煮泡面的赵老板，又被请回来了，还是老价钱，35元一碗的泡面。