浆液的流动性，这个活枯燥乏味、很累人的。
（3）过滤豆浆，将磨好的豆浆倒入滤布或纱布中，用手挤压过滤，分离豆渣和豆浆。可以多次过滤以确保豆浆的纯净。
（4）煮豆浆，将过滤后的豆浆倒入大锅中，用柴火加热至沸腾。用柴火慢煮，期间需不断搅拌以防糊底。煮沸后转小火继续煮5-10分钟，确保豆浆完全煮熟。
（5）加入凝固剂，将凝固剂（石膏粉、盐卤或葡萄糖酸内酯）用少量水溶解，倒入煮好的豆浆中，轻轻搅拌均匀。静置10-15分钟，豆浆会逐渐凝固成豆腐脑。
（6）压制豆腐，将豆腐脑倒入铺有滤布的木质模具中，包好滤布，盖上木板，用石头或重木块压在上面，压制时间根据所需豆腐的硬度调整，通常为30分钟至1小时。
（7）完成，取出压制好的豆腐，放入冷水中浸泡片刻即可食用。祖传方法注重手工操作和经验的积累，每一步都需要细心和耐心，传统方法制作的豆腐通常更加细腻和香浓，保留了更多的豆香味。”
高攀一边心不在焉的听着李三妹对制作豆腐的详细讲解，一边向门外张望，并打趣的说：“老板娘，说的这么详细，不怕我学会了做豆腐，抢您家的生意啊。”
李三妹爽快地说：“不怕，其实，投放盐卤是保密的步骤，是不让我知道的，由我老公掌管，传男不传女，嘿嘿。”
说话间，李发财、李发家进门，看到高攀坐在门口，立马紧张的掉头就跑，李三妹有点奇怪的喊道：“这俩臭小子，今天是怎么了，不吃饭了，不吃正好，还不如养头牛呢。”
高攀望着李发财、李发家远去的背影，又看了一眼老板娘，马上意识到，他们应该是亲戚关系。当他又回头向门外望去时，发现一辆商务车停在了豆腐坊门外。
高攀赶紧出门，司机小孙下车问道：“您是高先生吗？”高攀点头，司机小孙随即打开后车门，高攀上车，发现钱懿臻也在车上，轻声说：“懿臻，您好，这些年给您添麻烦了。”
钱懿臻淡淡的说：“不用客气，谁也有难的时候，帮你是应该的。”
司机小孙发动汽车驶离豆腐坊，开上了从道观乡驻地通往北方省城的马路，钱懿臻望着窗外，不知道和高