姬叶光马上开动起来，这每天在熬制的骨头汤到是可以直接用，豆制品也有，就是这新鲜的蔬菜不好搞，这地方的蔬菜主要以小野菜为主，只能等快入冬大白菜上市后就可以了。还有菌菇，也是靠近山城多的是，后厨还有几块牛肉和几斤狗肉、羊肉，不错，我去切成片就行，都是上好的原料。
现在就是配调料了，这可是关键，蒜、醋、酱油那可是必需品，芝麻、香料、葱等那都是好作料。
现在好了，约半个小时后，张东家、李厨头就见到了姬叶光端着一堆食物来了，只不过这肉被切的一片片的薄如蚕丝，这刀工一看就是大师级，这还真没看出来。
这菜怎么还生的，就直接端上来了，这可以？
还有怎么河虾都是生的，这让客人怎么吃？
还有，怎么把那个热酒的器具都拿上来，这是要把酒和食物一起热，莫非这就是火锅？
“东家，这器具一时打造不出来，只能拿这个凑数了，你看造型也就这样了。等这里面的汤滚了就可以放进去你看像我这样刷一下，就能吃了，牛肉、羊肉、狗肉，那是一个字，绝！当然每个菜热的速度不一样，像这种土豆片就要早点放进去到时候煮的成酥软状一口一个酥，比肉还好吃。”
你看，现在是清汤，就可以叫清汤锅。
如果加入辣椒到时候就是就是红汤火锅、火油火锅了。
如果搞成一边清汤一边火锅就是鸳鸯锅。
当然我们还可以取一些寓意好的菜配这样的火锅，比如蚂蚁上树、步步高升、旗开得胜、枣生贵子、王侯将相、状元糕、大三元大四喜……你看，这样一来就不相信他们不点，不试不知道，一试吓一跳。
“你这明显是欺骗，这不好吧。”
“你不说，我不说，谁能知道，而且我们只是改变叫法，又没说一定是这样的，而且我们还可以请文人赋予诗情画意，那不就有楦头了，到头来文人雅士齐聚一堂吃火锅，别开生面，还不大火？”
“说的也是，人家可以是状元楼开局，我们取那样的名字难道还不可以，我看这个没问题。就是这味道不知道如何？”
“那就先吃了试试。”
按照姬叶光说的吃法，试吃了几个还真