、手脚干净、不惹是生非的人，只要能有这几个优点就足够了。毕竟能来饺子馆吃饭的，也大都是县城职工、附近的教职工以及有钱的学生，这些人都不需要多费脑子讨好，只要按要求干好活，做好事情，贯彻好苏妍的要求就可以了。
经历过大公司各种人事缠斗和职场斗争的苏妍，识人的眼光自然没得挑。
饺子馆的厨师铁锤师傅，是个三十多岁五大三粗的汉子，身形敦实，虽然脾气有点急，但为人正派又胆大心细，万一以后饺子馆遇上不长眼的混混，铁锤师傅倒也是个能扛能打的主儿。
其他四名杂工，苏妍选的都是附近家属院里的家庭主妇。女人们平日里在家也没个收入，一家老小全指靠着男人厂里发的那点工资过活。现在能被选进妈妈饺子馆帮工，每个月领着比其他饭店杂工多出两成的工资，对这份工作也都格外珍惜，应该也不会不开眼地找事挑食。
虽然苏妍的要求比较细，规矩也提前给大家讲过，还做成了员工守则贴到了墙上，但只要大家不违背守则，把活干好，而苏妍给的工资又足，也没谁自作聪明地想做个标新立异的出头鸟，等着被苏妍削。
开业第一天，虽然人多，大家忙起来也有些晕头转向，但总体运营状况却是良好的，苏妍很满意。只要按照这个模式走下去，将来大家都熟练了，饺子馆的运营也会越来越平稳的。
开业第二天，苏妍午间和晚自习前都跑了一趟饺子馆。和第一天一样人头攒动，楼上楼下坐的满满当当，很多竟然是拖家带口过来改善伙食的。
半价的菜品优惠，免费的水饺供应，新鲜美味的食材，食客们源源不断地挤进妈妈饺子馆，铁锤师傅的灶火基本就没停过。而刘庆华则带着四个杂工包饺子、下饺子、传菜、上菜、翻台，忙的团团转。徐奶奶则正在忙着收银记账，记账的小本本都成了厚厚一摞。就连办理会员卡的人也比昨日多了一些。
开业头三天搞优惠赚不到多少钱，但有了这个人气苏妍就放心了。
……
饺子馆的事先放一边，苏妍最想感谢那个站出来帮了她一把的少年，那个叫顾西琛的，话都没怎么说过的同班同学。
九十年代的少男少女们还是比较保守矜持的，男生和男生挤在一处，