脑子里呢。”
墨景泓眉头挑了挑,一副你看我信吗的表情。这时候叶秀英抱着孩子从前院过来了。看到驴皮已经刮好,地上堆了一摊毛,感叹道:“这也太费事了。”
“倾城,接下来,再怎么做?”墨景泓问。
“今天的活就结束了,娘,找把大剪子来,把驴皮裁成一小块一小块的,然后泡在水里,泡一晚上,明日接着干。”
叶秀英抱着孩子去了柴房找大剪子,温倾城和墨景泓一人扯着一边,阿隼开始裁剪,把裁好的驴皮都放进两个大木盆里,里面放了清水泡着。
“倾城,这味儿太大了。不行就放院子里待一晚上吧。”叶秀英帮温遇雪捏着鼻子。即使刮了毛,刷了好多遍,冲了好几次清水还是很臭。
“对,这个得泡,明天得用水焯一下水。咱家还有姜吗,得放葱姜去味儿。”
“有姜,这怎么感觉像煲汤一样。”叶秀英笑道。
温倾城捂嘴笑笑:“确实很像煲汤,娘,你帮我找一口大些的锅吧。”
“咱家没有大锅了,就咱们平时用的炒锅。”
“炒锅不行,这个味儿太大了,那口锅咱们还要留着做饭。”温倾城摇头道。
“咱们还有个铁桶子,不行放那里面,咱们在后院架个火堆,用那个对付着用一次吧。”叶秀英突然想起来。
吃过晚饭后,温倾城和叶秀英找出那个旧铁桶,内外刷洗了好多遍备用。
“现在葱姜都是现成的,就差料酒了。”温倾城干完活,叉腰站在院子里。
“料酒?”叶秀英好奇地看向温倾城。
“对,有吗?”
“没有料酒,有米酒。”
“不是一回事,我是用来去腥味的。我想着这边肯定也没有料酒。”温倾城脸上带着淡淡愁思。
阿隼道:“去腥还不好说,家常用的干梅子放几颗便是。”
一般大齐王朝的家庭做鱼虾、肉一类,都是放几颗干梅子腌制去腥,但是不知道放到驴皮里,会不会影响阿胶的功效。
“对了,黄酒也可以,咱家有吗?”温倾城突然想到黄酒也是可以去腥的。
“咱家没有,明日得现去打。”叶秀英往厨房走了两步