比赛用的驴皮都是处理干净后的，直接切了焯水后就可以熬胶了。温倾城很清楚，这次比赛过后，会有很多业内人士都会学会阿胶的制作，但是她并不担心会有很多人仿冒，因为温记已经申请了专利，加上这次的论证会，所有人都会知道温记才是阿胶的原创，不会有人再公然仿冒了。
阿胶的制作不是一天就能完成的，需要把驴皮焯水，去除驴皮的油脂，再放入熬胶锅里熬两天才能出胶，这很考验耐力，也很费心力。
从切驴皮开始，王云汐就不愿手上沾染油脂，而让王记的一个药师代切。
由于接下来都是双方熬胶，很多看门道的内行人还在观看，一些看热闹的百姓自觉无聊，已经纷纷离场了。
许会长为了丰富大会的内容，还特意请了曲艺班子表演歌舞。在温倾城她们在枯燥的熬胶时，台前响起铮铮淙淙的琴声，一水儿的细腰美女踏歌而来，眉目流盼，惹得台下一阵欢呼，又重新聚满了人。评委席上的几位大咖时不时离坐，围绕在王王云汐和温倾城的身边观看。内行看门道，评委一眼就看出了两家炮制方式的不同，所加入辅料，比例火候都有不同，一看就知道不是出自一个秘方。
许会长殷切地引着薛副会长和贺三爷回席坐下，有长得清秀的小吏端来香茶。
现在正是七月份，天气很热，王云汐已经热的满脸通红，让别的药师去替她搅拌。温记这边，叶秀英在一旁喂水，李红秀在后面扇扇子，墨景泓帮温倾城擦汗。
“你看他们王记都是轮着干，倾城，咱们也轮着干，我和马骥都会熬胶。一个人干，明天胳膊都抬不起来了。”温卓瞟了眼舞台另一端的王记众人。
“东家，我来吧。”马骥过去接过温倾城手里搅拌的长勺。
温倾城捏了捏酸痛的肩，好在现场马骥和温卓，还有墨景泓、阿隼他们都会熬胶，可以替替她，要不然，两天下来，真能废了。
到了下午，没有了表演，台下的人就少了，只剩下些业内人士，王记和温记还在熬胶，评委也不一直坐着了，而是换成了祖师会的小吏在旁监督，评委时不时从祖师会出来看一眼。
王伯臻是吃过温记阿胶的，也不知她的胶是加了什么，怎么熬得，王记也曾改良过很多次就