汤面，是刀削面的最常见的一种吃法，将刀削面煮至熟透后，可以根据个人喜好选择不同的汤底，如鲜美或清淡的汤底，搭配青菜和瘦肉丁增加风味。
另一种拌面，白叶也吃过。
只不过，吃过的浇头没有这么多。
他们跟着谢鲁到了一家专门吃拌刀削面的地方。
因为地方不算是繁华地带，所以店面挺大，里面得有二十多张桌子，到了饭点坐着不少来吃面的食客。
大家也不拘是不是一起来的，随口招呼一声就可以坐在一起，聊上几句就成了熟人。
店里两口大锅翻滚着，旁边一个年轻人一刀一刀的削面，另一个年轻人则是在一碗一碗的捞面。两人配合的很好，尤其是那个削面的小哥，眼睛根本就不看面，可是那削出来的面一条接一条的有条不紊地进入锅里，看着就觉得十分舒畅。
店老板则是个中年男人，长相挺糙的，但是说话特别温柔。白叶还在看削面呢，就听到旁边有人问道，“什么调和？”
白叶转头，没听懂。
旁边谢鲁给他解释，“问你要什么浇头。”
“噢噢。我看看。”
其实他们刚才过来，就是想要提前看看都有什么浇头，到时候好直接告诉老板，结果到了这边光顾了看削面，把正事给忘了。
白叶赶紧去看，这一看顿时麻了。
老板面前足足有十来样的浇头，这可怎么选啊。
常见的就是肉卤，肉块比较大，看起来就像是小块的炖肉。但是肉块小，且汤没有那么稠。
另外就是西红柿鸡蛋的卤、茄丁肉丁的卤。
此外还有肉炸酱、肉丝什锦卤、羊肉汤、金针木耳鸡蛋卤。
最让白叶心动的，居然是大盘鸡的浇头。
白叶蠢蠢欲动。
最终开口，“我能一样来点么？”
白叶这话一说出口，周围的人都看了过来。
白叶一张挺白净的脸瞬间涨了通红，主要是这些浇头看着真的太好吃了。
而且到了晋省之后，他发现这边的刀削面大多数是吃炒的，也确实是好吃。
浇头一般也就是肉卤那种，或者是西红柿鸡蛋的。