转过天来，白家父子就将这一钢种锅的肉抬到了车上，直接奔了今天的集市。
昨天晚上白叶和父母就商量过了，这肉十二一斤不分部位买的，但是卖的时候可就不是这个价了。
猪肉酱熟了，会有一部分重量的缩水，一般只能剩下百分之七十到八十。
这就等于一斤熟了只剩下七八两。
而且白叶这个酱到了火候，估计就是七两左右了。
光成本计算就要十七八已 一斤了，所以不能订的太低，否则还不够本钱。
白叶想着过年之前多赚一点，不如就薄利多销，所以肘子一个价，猪蹄一个价，五花肉一个价。
至于那些后臀尖之类的地方，根本不适合做酱肉，所以都切下来留着自己家吃。
五花肉的部分最多，也好吃，价格就暂时定在二十八一斤。
至于猪肘三十，猪蹄三十五。
上面还写着个促销价。也就是说，若是卖得好，随时都能涨价。
不过暂时他们只有一个前蹄，一个前肘。那后蹄后肘价格就要低一些了，但是价格便宜也备不住有人喜欢。
从家里出来的时候，白老爹就找了个纸箱子，在里面那面写上了大大的酱肉两个字。不过白叶觉得这样没噱头，给改成了祖传秘方老汤酱肉。
不管现在是不是老汤，将来一定会成为老汤酱肉的。
白老爹看他写上祖传秘方时候，眉头就一皱，“胡说八道，咱们家往上倒八辈都没有一个干厨子的，哪里来的祖传秘方？”
“爹，这样才吸引人，您就听我的吧！”
父子俩人一路开着车去了刘家集，今天是这里有集市，不过是小集，来的人不会太多，正好让白叶小试牛刀。
白叶临走的时候还将带回来的煤气炉和灶台给带上了。
白老爹问他带这玩意做什么，白叶只笑笑不说话。
到了集市上，他们找了个合适的地方停下了车，将钢种锅搬了下来。
白老爹从家里拿来的两条板凳，再加上几块石头搭起来了临时的桌子，用来放案板。
这肉的块大，还是需要称重的。
白老爹按照白叶的要求戴上了一只一次