不容易熟的素菜先下锅,捞出来就放进冰水里面。
最后是虾和牛肉片,虾变色熟了就好,牛肉片时间要更短,烫的时间太久口感就不好了。
料汁是夏安安调制的,对于串串这种东西,不能使用牛油,不然油会结块,先不说口感,看上去就不太好看。
她从厨房里翻到一只用于炖汤的比较深的锅,调配好的料汁倒进去,再将串串放进去,正好可以完全浸泡。
自己和陆清源吃的是麻辣口味的,也给夏饱饱准备了更清淡的。
现在距离吃饭还有一段时间,浸泡的时间越久,串串就更入味。
接下来就是准备另一个比较棘手的食材的时候了。
鸡爪。
夏安安想做成无骨鸡爪,焯水煮熟后放在冰水里,拿着小刀就开始忙活了。
来到这个世界后她还是第一次做无骨鸡爪,果不其然,第一只失败了,被拆的七零八散。
她想到之前见过的拆鸡爪的教程,先把指头部分的骨头挑出来,然后再是大骨头,最好还要保留脆骨……
脑子:学会了,这次一定行!
手:听不懂,不知道在干什么……
拆到第五只的时候,夏安安的动作终于流畅了一些,当然,也快放弃了。
把最后一只弄好的时候,两条胳膊都麻木了。
弄个酸辣的小料汁,将鸡爪浸泡里面,蒸上米饭,然后摊在沙发上。
夏安安累得连根手指头都不想动了,听着夏安安指着绘本上的图画给她胡编乱造讲故事。
五分钟后,她猛地从沙发上跳起来。
“饱,你饿不饿?”
陆清源到家的时候两个人已经开饭了,只见桌子上一个大盆,里面不同的蔬菜穿在竹签上,上面漂浮着一层红油和芝麻,看上去就能猜到有多香。
“你们怎么不等我吃饭啊!”他麻利的脱掉西装外套,挽着袖子去洗手,期间一步三回头。
夏安安擦擦嘴边的红油,淡定回答:“我看到你的车进小区,立马就盛饭了。”
“真的吗?”陆清源觉得她的话可信度不高,但好像也没什么问题,他的视线落在桌子上的大盆上,“这是什么?”