所有人听到炖猪肉三个字，都有些没反应过来。
因为这次厨艺比试有嘉宁郡主在，他们都以为会比那种听起来雅致、做起来精致的菜肴，结果却是寻常百姓都会做的炖猪肉。
大家不解。
但纸条是嘉宁郡主抽的，没有人敢提出异议。
有了第一道菜名的冲击，所有人听到第二道是凉拌青菜时，已经没了太大感觉。
好在第三道菜给了众人一些希望，第三道菜是糖醋鱼片，这道菜考验刀工也考验火候，并不算好做。
三道菜宣告完毕，黎语和程大年一起走向天香楼后厨，黎语身后跟着韩小梅，等会儿做菜的时候她要帮着烧火。程大年也带了一个帮手，是个跟韩铮差不多大的男孩。
几人的身影消失，天香楼掌柜也扭头往后厨走，被嘉宁郡主身边的小姑娘叫住：“你去后厨做什么？”
掌柜讪笑，“比试总要有监管的。”
“监管的轮不到你。”小姑娘跑到外面，不一会儿，带着三男三女走了进来。
有围观的眼尖，道：“那不是周、齐、陈三家的公子小姐吗？”
“正是这几位。”小姑娘回头道：“这几位是今日来做监管的。”
说完，她领着人往后厨走。
天香楼的掌柜没忍住，道：“郡主，这几位都是富贵人家出身，并不懂厨艺，让他们去看管，是否不合适？”
嘉宁郡主端起水杯抿了一口，“怎么不合适，周、齐、陈三家的公子小姐自来不和，让他们一起去监管，正好能保证比试的公平性。”
天香楼掌柜：“”这样说的话，确实很合适，这几位公子小姐最爱抢风头，且互不相让。这次为了在郡主跟前留下名字，他们势必会紧紧盯着比试的二人，让他们无法搞小动作。
为了今日的比赛，天香楼后厨分成了两个区域，每个区域都有三口锅，灶台上则放着同样的食材。
由于做菜的时间是一个时辰，一个时辰后三道菜一同呈上去，时间绰绰有余，黎语便也不急，慢悠悠地做。
先在其中的一口锅中倒上水，放上葱，姜，黄酒和切成小块的五花肉，烧火煮出血沫。
之后把肉捞出，洗干净，熬糖翻