等李长海也尝过土豆丝后，对陈岩掌勺大席的事情便彻底的放心了。
虽然只是一盘家常炒菜，但无论是火候还是刀工，陈岩都完成的非常的好。
刀工不行，土豆丝切得不均匀，出锅后会出现有的太老，有的太生的情况。
越是简单的菜，其实更能看出一个人的手艺。
别的不说，起码方圆十几里，没有哪家炒菜的师傅能做出这样美味的土豆丝。
“行了，张家的事情，就由你来掌勺吧。”李长海放下筷子，对陈岩说道：“你放心，不会让你白忙活的。”
陈岩点了点头，对李长海和张打铁说道：“我来炒菜没问题，但这里面的细节我可不太懂，得找几个有经验的来帮忙。”
毕竟他才到大槐屯几个月，还没经历过村里的红白喜事。
让他一个人去做大席，那就是两眼一抹黑。
连几个凉菜几个热菜搭配都搞不清楚。
“陈岩呀，这个你别担心，我给你安排人。”张打铁拍了拍陈岩的肩膀，有些感慨的说道。
陈岩的厨艺超出了他的预料，比一般的掌勺师傅强多了，连一个土豆都能做的那么好吃，其他菜就更别说了。
老爷子的辈分不低，这次来的亲戚朋友肯定会不少。
大席菜做的好吃，他们脸上也有面子。
几人回到堂屋，简单的把流程给陈岩讲了讲。
等离开知青小院的时候，张打铁和张二河脸上的愁容已经消了大半。
唉，没办法，老爷子走的太急，他们家需要操办的东西很多，很杂。
而确定好大席的掌勺师傅后，算是解决了一件大事。
等回到家，张打铁便把陈岩的事情告知了家里人。
“陈岩不是知识分子吗，做菜也能这么好吃？大哥你不是在唬人吧？”
“我唬你干啥玩意，还是村长带我去的，不信你去问村长。”张打铁皱眉说道。
“那没事了，村长跟着去我心里就踏实了。”
张打铁没继续搭理自己这个三弟，对一旁的一个妇女说道：“媳妇，陈岩是城里来的，对咱们这边的大席不太懂，你后天带几个人去给他帮帮忙，打打下手。