,决定重新调整炸鸡的配方。他开始尝试用不同的调料腌制鸡肉,寻找最佳的口味。
经过一段时间的摸索,聂书终于找到了一种新的腌制方法,让炸鸡的味道更加鲜美,肉质更加嫩滑。
他再次推出改良后的炸鸡,这次,顾客的反响更加热烈。
聂书的炸鸡店生意越来越好,但他并没有满足。
他知道,要想让生意持续火爆,就必须不断创新,不断改进……
聂书站在炸鸡店的厨房里,手中拿着刚刚腌制好的鸡肉,心中充满了期待。
他知道,这次的改良如果成功,将会是他的炸鸡店迈向更高层次的关键一步。
就在这时,聂远推门而入,他的脸上带着一丝神秘的微笑。
“聂书,我有个想法,或许能让你的炸鸡店更上一层楼。”聂远说。
聂书放下手中的鸡肉,好奇地问:“什么想法?”
聂远环顾了一下四周,压低声音说:“我最近在研究一种新的烹饪技术,
叫做低温慢煮。这种技术可以让食物保持更多的水分和营养,口感更加细腻。”
聂书眼睛一亮:“听起来不错,但是这和我们炸鸡有什么关系?”
聂远笑了笑:“你可以试试将低温慢煮和炸鸡结合起来。
先用低温慢煮的方式处理鸡肉,然后再进行炸制。
这样,炸出来的鸡肉不仅外酥里嫩,而且还能保留更多的原味。”
聂书听后,心中一动,决定立刻尝试。他按照聂远的建议,
先将鸡肉放入低温慢煮机中,设定好时间和温度,然后耐心等待。
几个小时后,聂书将慢煮好的鸡肉取出,放入油锅中炸制。
随着油温的升高,炸鸡的香味逐渐弥漫开来,聂书忍不住咽了咽口水。
炸好的鸡肉金黄酥脆,聂书迫不及待地尝了一口,顿时眼睛一亮。
鸡肉的口感果然比之前更加细腻,而且保留了更多的原味,让人回味无穷。
聂书兴奋地对聂远说:“这个方法真的有效!我们的炸鸡口感提升了不少!”
聂远笑着点头:“我就知道你会满意的。不过,
这只是第一步,