玻璃渣,省得遗留扎到人。
山药枣泥糕制作并不难,甚至算得上简单易上手。
把山药去皮后和红枣放入锅蒸熟,山药趁热压成泥,红枣趁热去核去皮揉成20克左右的枣泥球。
给红枣去皮的时候,清黎纠结要不要把皮留着,最后还是想到口感不好,才不得忍着心疼把皮去掉。
为了好看,清黎把蒸好的山药分成三等份,其中一份加了一点点野菜汁,揉成淡淡的绿色。
另一份则加了一点点红果汁,揉成娇嫩的粉色。
三种颜色各异的山药泥各揪10克揉在一起,压成一块三色厚面皮,包入枣泥,收口朝朝下放入模具,压出花型,然后脱模。
一个简单又好看的山药枣泥糕便做好了。
看到压出来后,栩栩如生的花朵造型,清黎呆了一瞬。
虽然说模具是她拜托秦景珩找人做的,只说了大小,花型则是在星网上找的图片,却怎么都没想到压出来的山药枣泥糕这般精致好看。
林巧菲正在把包好的山药枣泥糕往模具里怼,眼角余光瞥见师傅做出来的成品,不禁发出没见过世面的惊叹。
“哇塞!好漂亮!!!”林巧菲咽了咽口水,忍不住感慨:“山药枣泥糕的造型也太好看了,让人怎么不吃?!”
蹲在地上玩的秦安沐、秦明熙,听见林巧菲的惊呼,立马好奇地站起身。
“在哪里在哪里?我要看!”
“我也要看!”
秦明熙和秦明熙双手扒在橱柜边缘,踮起脚尖,大眼睛好奇地四处寻找,待看到橱柜上唯一做好的山药枣泥糕,不禁发出同等没见过世面的“哇”声。
“妈妈,能吃了吗?”
“妈妈,我想吃!”