，出锅后肉质红如琥珀。
“……用水煨也行，不过得将水气熬干。过程中不能起锅盖，要不然油脂流失，就会失了味道。
起锅的时间也得恰到好处，早则黄，迟则紫，肉质发硬、发柴……”
李翰祥跟林朝阳的交往向来是随意的，也很少因为他作家的身份对他有什么另眼相看的地方，但今天他听着林朝阳的饮食经，心中不觉生出了几分敬意来。
“你要是去香江，可以当个美食家了！”
林朝阳笑道：“香江美食家的门槛这么低吗？”
“确实不高。都是些十指不沾阳春水的文人，真要说起对美食的见解，可能还不如厨子。”
林朝阳闻言点了点头，不下厨房，可称不上是美食家。
聊了一阵之后，林朝阳想起了下午的话题，问道：“你今天来还有什么事？”
李翰祥用筷子叨了一块红煨肉放进嘴里，慢悠悠的说了起来。
“上次《垂帘听政》首映你没来。下个月月初金像奖举办颁奖典礼，《垂帘听政》这次得奖的希望很大，你是编剧，来参加一下吧。”
李翰祥口中的“金像奖”是香江电影金像奖，82年诞生，到今年才是第3届。
《垂帘听政》上下两部，去年上映后占据了香江电影年度票房前五的两个位置，观众反响强烈，电影评论界也好评如潮。
本次评奖，《垂帘听政》入围了包括最佳电影、最佳导演、最佳编剧、最佳男女主等八项奖项提名，可以说是这次香江电影金像奖的最有力竞争者。
林朝阳是电影的编剧，很有可能获奖，因此李翰祥才会邀请他去香江。
“颁奖礼是几号？”林朝阳问。
“8月4号。”
林朝阳月末刚好要去广州开《闯关东》的作品研讨会，两者时间这么近，去一下也无妨。
他跟李翰祥说明了情况，李翰祥高兴道：“好。那你到了深圳之后联系我，我去接你。”
聊定了去香江的事，等吃完饭后，李翰祥离开。
林朝阳对陶玉书说：“月末你跟我一起去出门吧，到广州逛一逛，再到香江去溜达溜达。”
“不行。编辑部的工作太忙了，