麻烦，那你们就去弄。实在忙不过来，我们也来帮忙。”
“谢谢东家支持！”盖尔欢喜地应下来，去准备预售烧鸡了。
通知一挂出去，客人们看到圣诞烧鹅变成了烧鸡，还是有点失望的，毕竟一只烧鹅是足够全家一起吃的，一只烧鸡的话，要是家里人口多点，一只根本就不够，得多订一只或两只。
但做烧鸡的话，对饭店来说其实要轻松不少。比如一个炖锅可能只能炖四五只鹅，却能炖上十来只鸡。客人预订一只鸡不够，就会预订两只，一只188瑞斯，两只就是378瑞斯，价格跟398瑞斯一只烧鹅差不多，但利润并不比烧鹅低，甚至还高一点。
客人们想让自己的圣诞晚餐有点盼头，都愿意花钱在中国饭店预订一两只烧鸡，有些去年没舍得买鹅的，看到烧鸡便宜，也忍不住去预订了一只。
就这样，短短几天时间，就预售出了四百多只烧鸡。还是闵悉提醒盖尔，当心接单太多，最后反而做不出来砸自己招牌。他们才把预售的牌子给取下来。
因为预售圣诞烧鸡，闵悉和云霁不得不帮忙下乡去收购活鸡。到了临近圣诞节那两天，还一起帮忙做烧鸡，等到平安夜当天，还得帮着看店，为客人取烧鸡。
费尔南多男爵傍晚来取烧鹅的时候：“你们今晚又是两个人过节，要不去我家吧？”并非所有人都是吃烧鸡，比如跟闵悉关系好的男爵、梅洛勋爵等人，闵悉还是帮他们做了烧鹅，还有他们自己也是做了烧鹅的。
闵悉摆手拒绝：“谢谢您的好意，我们今天不止两个人过节，我们还邀请了朋友一起来家里过节的。”
费尔南多男爵将信将疑：“你还请了人来家里过节？”
“是真的，是我们之前认识的一位老水手。”闵悉并没有撒谎，他早早就让迭戈去把老修斯给接了过来。
老修斯搬到灯塔街去住之后没几天，就把一卷非常陈旧的羊皮卷笔记本给闵悉送了过来。上面全都是绘制的各种洋流图，并在可以通行的地方都进行了详细的标注。
其中欧洲与非洲西线部分标注得格外详细一些，新大陆也有标注，东南亚和非洲东线部分也有，但是只有一条，应该是走的次数不够多，所以只绘制出了这么一条。