今天早上还在地里吹着风呢,带着露水被割下来,理顺洗净后下锅焯水,然后被沈春花跟剁肉饼子一样剁碎。林书赶还问她妈讨了点过去喂小鸡来着。
把糯米粉混一起揉成团,捏成一个个的小剂子,再压扁裹上中午就备好了的雪菜丁、春笋丁、肉丁、豆干丁等混合炒香了的咸香馅料。
没办法、沈春花太忙了,梁生娣和林国庆又不会,这种工序复杂的事情,不得不分开好几个时间段来完成。就裹清明粿这件事,还是她一边锅里炖着红烧肉,一边裹的。
等裹好了便直接放锅里蒸,馅料其实都是熟了的,所以只要等外面的糯米皮变成深绿色,基本上也就可以出锅了。
网图,侵删。一下子找不到自己做的照片了,一个有一整个手掌那么大。单吃一个就能饱,两个就能顶了
沈春花这次包了挺多的,打算晚上让林国庆挑出去看看有没有人要买的,这玩意儿冷了也没事,回锅热一热又能吃。
可惜现在没有冰箱,不然一次包个上百个,冻里面能吃上好久。
艾草季节很短,等下个月端午前后基本就老了,那种艾草入药可以,做成吃食味道就太冲了。再想吃粿的就只能吃白色的米饺了,那又少了一份艾草的香气,总觉得不太够味。
沈春花不知不觉的就三个清明粿下肚,糯米做的玩意儿,特别顶饱,以至于她碗里还剩半碗大米饭,吃不下了。
以己度人,老四林淑美捧着个清明粿吃得一干二净后,沈春花按住了她要拿第二的动作。
“妈妈!姐姐!宝宝!要吃!”
给小淑美急的,皱着眉手指点来点去的,意思是妈妈吃了好多,姐姐也吃了两个了,宝宝怎么就不能吃了!
“姐姐比你大好多,肚子胃口也比你大。”话这么说着,她还是抬头看了眼第二个清明粿已经一半下肚的林淑英。
“小英你这个吃完也不能再吃了,糯米做的东西吃太多不好消化。老二老三你俩刚才都吃了一个了,别再拿了……”
林淑英碗里还有块红烧肉,一口清明粿一口红烧肉的,吃的正香呢,她妈说什么她都是点点头。
说完老大又回来说小的,“你看看你的碗,饭也吃完了,肉也吃完了,还吃了这么大