养了两年半的老母鸡,果然不是说说的,沈春花在大锅里放足了水,塞够了柴放大火,足足炖了一个多小时,都没能炖烂。
老母鸡的肉就是这样,哪怕是用后来的高压锅,炖上一小时,那肉依然非常紧致有嚼劲。
那油汤金黄金黄的,灶间窗户里透进来的夕阳光线照在锅里,还能折射出五彩的光芒。
按照梁生娣的嘱咐,舀了一大碗鸡汤出来,跟刚才煮好的鸡血一起并排放在了橱柜里。沈春花就祈祷明天别馊了就行。其实按照现在大家伙的想法,就算稍微馊了估计也会接着吃。
但沈春花过过好日子了,馊了的东西,她还真不一定下得了口。
在剩下的鸡汤里加入自家蘑菇屋里摘下的新鲜菌子,还有后院不多了的青菜,再撒上点盐,盖上锅盖焖个几分钟,就能出锅了。
农家走地鸡,加上绿色无污染的蔬菜,这道正宗的农家鸡汤,在几十年的农家乐里,起码能卖到三位数。
今天的七个鸡蛋她直接水煮了以后,剥壳丢进了鸡汤里,一起端了出去。
桌上就一个大盆,盆里散放着浓郁的鲜香味,感觉给整个屋子都镀了层油光,梁生娣感觉光闻着这味道,她就已经幸福的快昏过去了。
沈春花拿着一个大勺子,给大家一人一勺的盛着汤,一碗汤,半碗油。
按照后来她们年轻人讲的,这里面都是嘌呤啊,不健康……但现在,大家本来就缺少油水,这就是最好的补品。
“还有点烫,慢慢喝,老母鸡的汤是最香的。”
她还顺便扯下了两只鸡腿给放进了梁生娣的碗里,
“喏!妈,这鸡腿都是你的,你敞开肚皮吃吧!”
梁生娣就这么瞪着眼睛看着自己碗里的鸡腿,半晌才拿起一个来,狠狠的咬了一口,再咬一口。
是这味道!就是这个味道!
这香味,和她小时候闻到的一模一样!这鸡腿的口感,和她嫁人那天也一模一样!
鸡腿本来挺大的,但架不住梁生娣吃的狠,三两口就没了,连那腿骨头都被她硬生生的嚼吧嚼吧的嚼成了渣才吐出来。
梁生娣突然就哭了起来,嘴里还塞着半根鸡腿骨头,跟个孩子似的,越哭越大