,边嚼吧嚼吧的感受那股麦香味,边不甚在意的说着,
“我咋知道有多少,我就让超超管着车,自己挖一箩筐就来倒一次。你别说,还得是三轮车好呀!不然这么多笋,我来回背三趟我都背不回来啊!”
说着她看向儿媳妇儿,“春花,咱啥时候晒笋干?”
去年的梅干菜夏天就吃完了,笋干更是早就见底了,她馋笋干馋好久了,笋干丝瓜汤!笋干菌菇汤,笋干炒四季豆、笋干炒肉丝!笋干红烧肉!……
想着想着,梁生娣的口水又开始疯狂分泌。
沈春花哭笑不得,“最近估计没那么多时间了……”
做笋干是件力气活,外加费时间,这两天就要秋收了,他们晚上还要去出摊,沈春花真没那么多时间精力干这个。
眼见得梁生娣要萎靡下去,她赶紧出主意道,“要不妈你最近几天别出去了,由你来做这个笋干?”
家里的笋和鱼都够多了,田里还丢着黄鳝笼和长竹篓呢,昨天那堆螃蟹和虾沈春花都浸在黄酒酱油调制的酱料桶里了,螺蛳养在盆里等着晚上下锅,真不缺这些了。
倒是梁生娣想吃笋干,那要不她自己来做点?
梁生娣捧着小半个馒头,不由自主的打了个嗝,“啊……我不会啊……”
“我教你!很简单的!”沈春花指着那车冬笋说道,“你一会儿也休息休息,等休息完了,就把这车笋扒了,扒完再切片,切得均匀点,别太薄也别太厚,总会吧?”
这堆事儿其实就够干一天的了,梁生娣干的生疏的话,估计得要个一天。切一天冬笋,那手都得起泡。
“切完估计要分好几锅煮,倒点盐和几滴油进去,三四分钟就能出锅了,这个倒是快的,主要是晒晒麻烦。要先给笋片控个水,然后一片片的码在簸箕上。
记得要散开,每片都得展平了,不能堆一起,这两天太阳好,估计晒个三天差不多就能干了。但要久放就得晒五天。咱家的簸箕要是不够的话,你要不看着再做两个?”
梁生娣又打了个嗝,挺想拒绝的,不是她懒,就是觉得自己干不了这活……然后她就听到沈春花说,
“等月底,咱要不再弄只鸡或者鸭,煲个笋干鸡汤?要么笋干老鸭煲?