江孜也给自己倒了一杯茶,坐在了江母的身侧——小小的茶杯里,茶水的汤色呈现出浅杏黄色、清澈明亮,茶香中带着一丝竹子的清香,细细品之,入口时微苦的,但竹子的清香中和了不少,而且苦味消散得很快,随之而来是十分清鲜得微甜。
“我头回觉得茶水好喝,再给我来一杯!”于晓静可不懂得和其他人一样细细品尝,一口喝完,觉得不错,便伸手再要一杯,齐叶难得露出嫌弃的模样,伸手挡了挡于晓静:“于姑娘,这茶可不是这么喝的,你这般实在是有些浪费。”
“哎呀我本来就不懂茶呀,我觉得好喝就行了呀。”于晓静承认得爽快,让齐叶很无奈,其实不只是于晓静,江孜和于婶也是不懂茶的,倒是江母还懂一些,和傅怀瑾低声讨论着这茶水的妙处。
最后不懂茶的几个人都只喝了两杯就停下来,瞧着那三人聊得开心,于婶是不解的:“我喝茶也就是提提神,这茶水也就是比咱们平时泡茶的茶沫子好一些罢了,我是不懂他们说的这些。”
茶叶精贵,上等的茶叶甚至要几十两一斤,最末等的茶叶也是要几两一斤,乡野村民们哪会去买茶叶泡茶喝的,运气好,自家村子山头有几棵茶树,摘一些回去随便炒制一下便成了,或者就只能去茶铺里买些便宜的茶沫子,虽然茶沫子泡茶浑浊不好看,但是胜在便宜呀,茶水提神又不是只有茶叶才行,茶沫子就可以了。
“我们茶楼也试过用竹筒煮茶,只是我喝着,总觉着还是今儿喝的更好一些。”说话的是齐叶,说着他还看了一眼傅怀瑾,笑:“还是阿瑾出的主意,只可惜煮出来的茶总是差一些,倒是你这不错。”
“我这其实也不算煮的。”江孜笑着摇头:“我们的步骤应当是不一样的,我是将茶叶装在竹筒里,不加水直接用火烘烤,烘烤的过程中,竹子清香会渐渐渗入茶叶,等到茶香味出来以后,就用滚烫的热水冲进竹筒里,再煮上一小会就可以倒出来。”
“你……”齐叶听得愣了一下,无奈摇头:“你还真是没心眼的,你教我做什么?好歹也是你的方子,怎么就随口说了?”
“我也不过是在书上看到的而已,也不算我的方子,说不定好多人都看过都知道呢。”江孜习惯性将书上看到的这个理由拎出来,然后就笑