大勺,不停地翻炒着,让每一块羊杂都能受热均匀。同时,他还不忘加入料酒继续炒制,这样不仅可以有效地去除羊杂的膻味,更能够进一步提升其香味。
为了让味道更加浓郁,刘君邛取来一只小巧的调料盒,将小茴香装入其中,然后系紧盒子。他小心地打开锅盖,将装满小茴香的调料盒轻轻放入锅中,随即倒入热水。水一入锅便“咕嘟咕嘟”地沸腾起来,刘君邛连忙将火调小,转为小火慢慢炖煮 15 分钟。时间一分一秒过去,锅内的羊杂逐渐变得软烂,食材的香气也被彻底激发出来。
在等待羊杂炖煮的过程中,刘君邛并没有闲着。他拿起一把锋利的菜刀,将洗净的萝卜切成薄厚均匀的片状备用。当 15 分钟过去,他揭开锅盖,将切好的萝卜片轻轻地放入锅中,再次盖上锅盖,让萝卜片在锅中继续炖煮,直至萝卜熟透变软。整个烹饪过程充满了烟火气息,令人垂涎欲滴。
期间刘君邛问了下程处默,秦怀道,牛升官三人的口味,三人口味都很重,于是刘君邛在炖干锅羊杂的时候,加入了一些酱油和盐。
没多久,整个金仙观全是一股子香味,弄得在场之人全部流着口水看着刘君邛。
在金仙观的公主,驸马加上孙思邈师徒实在受不了了,流着口水从观里走出来。
晋阳公主迈着双腿冲到刘君邛身边,大呼小叫的:“啊啊啊,君邛哥哥,好香啊,我在道观里面都闻到香味了,现在可以吃吗?我好饿啊。”
刘君邛笑道:“饿了吧,还要等一刻钟,现在锅里的肉还没有炖烂。”
晋阳公主捂住小肚子说道:“啊,还要等这么久啊,我肚子已经咕噜咕噜的叫了。”
高阳公主此时也高兴的说:“哈哈,太好了,没想到昨天才吃了炸鸡,今天又可以吃到君邛哥哥做的美食了。”
房遗爱表示不服气道:“我说刘君邛,孟子说君子远庖厨,你倒好,每天不把精力放在研究学问之上,却来研究食物,真不知道陛下为何要看着你这样的人。”
刘君邛呵呵一笑:“呵呵,那好,一会儿你可以不吃。”
房遗爱冷哼一声:“哼,不吃就不吃。”
房遗爱转身就要离开,但是这股子弥漫在空气中的香味,让他又