筷子夹起一片鱼肉送进嘴里，细细品味着其中的鲜美滋味。
此时，刘君邛转头向身旁的厨娘吩咐道：“麻烦您帮我把这太安鱼给盖上吧，免得凉了影响口感。”厨娘微笑着点点头，动作利落地拿起盖子将盘子盖好。
安排妥当之后，刘君邛深吸一口气，准备开始制作下一道佳肴——四喜丸子。
他首先挑选了一块肥瘦相间的五花肉，熟练地操起菜刀，将其剁成了极为细腻的肉糜。接着，他依次往肉糜中加入适量的葱姜蒜末、盐、白胡椒粉以及料酒等调料，随后双手握住筷子，顺时针不停地用力搅拌起来。
渐渐地，随着搅拌次数的增多，肉糜变得越来越有黏性，直至完全起胶为止。
完成第一步操作后，刘君邛并没有停下手中的活儿。他紧接着将打散的鸡蛋液、精心熬制的花椒水以及少量淀粉按照一定比例和顺序分次慢慢加入到肉馅之中，并持续不断地搅拌，让所有材料充分融合并被肉馅所吸收。
待到肉馅再次呈现出均匀而细腻的状态时，他又迅速地拌入早已切好的马蹄丁，进一步增添馅料的清爽口感与丰富层次。
当一切前期工作都已就绪，刘君邛洗净双手，轻轻蘸了些凉水以防粘连，而后从盆中的肉馅里取出一部分，放在掌心反复揉搓。不一会儿功夫，十几个大小均一、直径约 6 厘米左右的圆润丸子就在他灵巧的双手中诞生了。
紧接着，刘君邛点燃炉灶，待锅中倒入足够量的宽油且油温烧至六成热时，他小心地将刚刚捏好的丸子逐个轻轻放入锅内。
伴随着一阵轻微的“滋滋”声响起，丸子们在热油中翻滚跳跃着，逐渐被炸至表面呈现出诱人的金黄色泽并且定型。见此情形，刘君邛赶忙使用漏勺将它们捞出来，放置在一旁的簸箕当中沥干多余的油脂。
接下来便是最后的调味环节。刘君邛重新起锅烧热少许食用油，待油温稍升之际，迅速投入八角和切成段状的大葱，猛火煸炒出阵阵浓郁的香气。
随后，他趁热倒入适量的酱油和少许白糖，继续快速翻炒，直至锅里飘出令人垂涎欲滴的酱香味道。这时，他才缓缓地倒入适量的清水，大火将其烧开。
水开之后，刘君邛将先前炸好的丸子逐一放入锅中，并立