营养品,女人坐月子要吃,家里老人孩子生病了也要吃!
因此严格凭票供应,一个成年人一年下来也就两斤糖票,况且大家又收入低,也就逢年过节称个半斤蔗糖红糖,冲点糖水喝。
可人家林正军买回来的是用蛇皮袋装的几百斤白糖,这魄力,实在是太吓人了!
“毛!全是背债买的,万一做不成亏了,那就要闹饥荒,还不如咱们土里刨食呢,至少混个肚子圆!”陈老实又开始恰柠檬了。
“可不咋的!咱们庄户人家,就应该老老实实地务弄土地,那是咱们的命运!”
“非要搞什么黄桃罐头,那是咱们农村人能搞的吗!”
“非要心气高,算计着挣大钱,瞧着吧,到时候指定鸡飞蛋打!”
不少思想保守的社员,都附和起来。
听到这些风言风语,林正军并没有放在心上。
等到罐头做成,正好就是中秋节,立刻可以上市赚大钱,给合作社社员分红分钱。
到时候,你们就不是恰柠檬了,化身柠檬精吧!
切好的黄桃果肉用大盆、水桶装了,运到了邹春芳家,开始下一个流程,预煮。
“春芳大姐,火候特别重要,要煮熟,但又不能煮烂了,你吃过糖水黄桃罐头吧。”林正军交代。
“放心吧,我吃过,就是还有点韧脆的感觉,不能黏糊了!”邹春芳连忙起锅烧水,几个知青帮忙。
“煮熟之后,还要进行修整,果肉要特别漂亮,一点瘢痕和瑕疵都不能有……林正军嘱咐道。
“好,我记住了!”
邹春芳第一次煮也没把握,煮的果肉并不多,拿着一根筷子不停地插着黄桃,煮到合适才捞出来。
林正军尝了一口,道:“火候过了,要再韧脆一点!”
第二锅,就成功多了!
邹春芳看了下手表,道:“我知道了,开水中约莫五分钟,时间再长了就不行了!”
接下来,预煮后的水果,又运到了魏红兵家,进行下一个环节,灌装糖液和果肉,并密封。
“熬制糖液,要加糖也要加柠檬酸,然后灌入约莫350克的果肉,140克的糖水……”林正军又是一番指导。