眼的一个吧,这位第一名厨名叫黄庆九,他有十个徒弟名闻大楚,总之我没有听说过这个谢蔓儿。”石宽说道。
林风对何轩笑道:“何师傅,你的压力有点大啊!”
何轩傲然道:“跟着林掌柜您学了这么多道菜,我现在十分有信心,正好我本来就有要挑战黄庆九的想法,现在机会来了!”
“不错,就是这样。”林风呵呵一笑,“走,我们去望江楼看看。”
望江楼里面的装饰还是很奢华的,而且一楼又延续了江城望江楼的特色,请了一些舞姬来唱歌跳舞,不过比林风的四大艺团可逊色多了,估计是从秦梦河三大烟花之地请的不入流的姑娘吧,个个搔首弄姿得让人眼晕。
三人来到三楼顶层找了个包间,先找店伙计拿来了菜谱。
菜谱是望江楼的特色,林风为了方便客人点菜,让印刷坊把酒楼的菜谱印刷成册,有的还画上了菜品的样子,这让客人对菜品一目了然。
林风点了几个特色菜,这些菜同样都是所有望江楼的特色菜。
不过开酒楼跟其他店铺不一样,即便林风专门写了一本望江楼食谱并且印刷出来给了每个望江楼的掌柜,但只有食谱确实也不行,做菜的厨师更重要,有些细节的处理不是光看食谱就行的,不然一个家庭主妇也可以看食谱当酒楼大厨了。
上来两个菜以后又要了一坛酒,这酒也是陈家酒铺的,是醉仙酿。
“来,尝尝怎么样?”
几人下筷吃了起来。
林风和何轩吃得直摇头,何轩说道:“这菜只做出其形,但味道却差了不少。”
“我吃得很好吃啊!”石宽说道。
“等以后你尝尝我做的这些菜就知道了。”何轩说道:“如果林掌柜做,比我又更胜一筹。”
林风一摆手,“我做菜可不如你,我就是会做些花样而已,何师傅才是浸淫厨艺的高手。”
“跟慕云斋一样,菜品如果没有创新,再好吃也会吃腻的。但是创新的菜品对于厨师来说何其难,我以前创新一道菜的时候,需要费时费力费食材做过几百次,还要让不同的人品尝后才敢端上酒桌。
而林掌柜的创新菜,根本不用考虑难吃的问题,只要能熟练会做了就