火慢炖一个半小时。”
“熬好后倒进矮一点的容器里，等冷却后密封放入冰箱冷藏四个小时以上。不过我们今天菜多，皮冻明天再吃。”
六人略有些小失望，没想到皮冻做好后还要冷藏，还以为又能尝到新菜的味道。
清黎看了一眼时间，已经下午3点，也懒得催促他们。
反正皮冻的做法已经教给他们，徒弟们爱做不做。
之所以做皮冻一是觉得浪费可惜，二是自己想吃，刚做的已经够她吃两天了。
清黎跑去看自己的六只大河蟹和两只大河虾，拿着刷子把六只河蟹简单清理干净，实在忍不到晚餐时间，决定先蒸三只，再顺便把两只大河虾一块蒸了。
然后清黎纠结了，这么大只的河蟹和河虾要蒸多久？以前也没蒸过呀！
清黎望着和她脸差不多大的河蟹，决定把蒸的时间翻倍定了20分钟，后又犹犹豫豫地增加5分钟，两只大河虾则选了15分钟。
人生头一次蒸这么大的河鲜，清黎只能估摸着来，最多这次蒸老了，下次少蒸一点时间，反之亦然。