按严格意义来讲金苹果应该算是一个夜总会，分俩层，楼下是包间，走到尽头有一个蹦迪的大舞池，平常这个舞池不开放，周末人多的时候才会开。二楼是包间，装修比一楼要豪华而且更贵。进门的大厅右手边有个很大的洗手间，再往里通向一个储物间（酒、果品和零食放在这里），稍微能做个爆米花一类的小吃，再往里是一个很大的包间，这个包间不营业，经常坐着二三十号陪唱的老娘儿。一楼的大舞池再往后是一个总台，是房间里点了歌或者调配大舞池音乐的地方，进门的大厅有一个不大的酒厨和一个前台接待，然后就是成天穿西服染黄毛拎着一根胶皮棍子往往还叼着根烟目光相当放肆的我，这大概就是这地方的大体结构。
员工的话，照我看最有用的应该是躲在总台放音乐的那几个人。过去不像现在都是电脑控制，那时候点歌什么的都是人工操作，每一个房间对应到总台那里有个拳头大的小黑白电视（你还记得么，谢菲那个歌舞团里人们每天晚上演出结束或者得闲的时候就总是用这种便携式小电视看录像），每个房间也对应一个碟机，客人在房间拿着一本厚厚的歌单（活像一本账册）点了歌，歌名会显示到总台那个小电视上面，总台那里就找出这个歌对应的碟片放进碟机，按客人的要求改一下声道播放出去，这时候房间里就能听到音乐了——你知道这是什么意思吗？如果俩个房间同时点一首《少年壮志不言愁》总台一般就会抓瞎，因为通常一首歌只对应一个碟片——现在我们用软件听音乐，充钱会有什么黑胶会员一类，过去那个时代虽然是有了vcd、dvd，不过金苹果算是比较讲究的，他那里用的所有碟片都是那种脸盆那么大的黑胶大碟我不太懂这个，但是理论上应该是越大的碟片影像音乐效果越好才对吧因此上刚去那几天我没事就往总台溜达，看看人们怎么搞这个东西，觉得很有趣，然后三俩天就学会了，等晚上没啥人的时候别人都走了我就自己放音乐唱歌或者放电影在包间里看——
我刚去的时候还有另外一个保安，大概三十岁，长得白白胖胖活像个太监，说话也软声软语，经常开着老板的车送那些迎宾或者陪唱娘们儿回家，等我稳定在那里呆着以后他就不知道跑哪去了——大约是老板其他活需要人手就把他抽调过去了，看得出来他是深受老板信任的