赵鹏知道自己搞不定这个饭店，求了我很多次让我接着干，我还是撤了——我之所以跟他一起开饭店而且做这么长时间，那全是因为这活是我提的，而赵鹏什么都听我的，我只是带着他一起赚点小钱——要不是我二妗子跑来搞乱，我还真不知道说什么才能摆脱这个活呢，你当我很喜欢开饭店吗？早就不想干了，只是不知道怎么撇开赵鹏而已——现在一有机会我赶紧就跑了，心想以后再也不搞这类事情了，特娘的都不如我宅家写东西过得高兴！
其实整个开饭店这中间我都是在混日子，这个活根本也不需要动什么脑子，单纯就是和苦力活，我的脾气你是知道的，干苦力活当然可以，但是不能干得时间太久，不然我一定会像《为奴十二载》里那个摘棉花的黑人一样成天琢磨跑路的——他们打断他一条腿，他就瘸着腿跑，反正跑是要跑的——这种苦力活其实会束缚人的思想，我那时候身体在混日子，思想又何尝不是呢，你啥时候见过我被女人骂或者碎碎念的时候连还口都懒得？平庸的生活会消磨志气，开饭店开得我脾气都没了还不该跑吗？所以，赵鹏，对不起了，不能因为你挣俩个钱让哥陪着你消磨人生不是吗？非消磨不可，咱消磨一年半载足够了，我还要起飞的，不能被你拖累
赵鹏其实没有做生意的脑子，我跑掉以后他又经营了四五个月，这中间还叫了我们一个表哥过来换掉了以前那个特别好用的大厨——大厨之所以好用，是因为我在那里镇压着，我走掉他就不那么好用了，赵鹏搞不定他，大厨开始在菜单和采购上动手脚——赵鹏后来让我回去管管，我当然不去，我才不要管闲事。我的这个表哥，做饭其实有问题，口味不太行，他以前是给工程队做饭的，做做大锅饭欺负欺负农民工还行，伺候省城人民那有点挑剔的口味就不太够，所以他俩又干了一段时间，不停地亏钱就关门了——就他们那个德行，别人来吃一次就再不会来了，口味不行是最大问题，接待客人也笨嘴结舌的，话都说不利索——那时候我那个表哥已经结婚了，开饭店还带着他第一个老婆，这个狗女人老跟我二妗子吵架，当然弄不到一起去
这个表哥是个纯纯的窝囊废，有他这样的亲戚我都得低人一等——他的这第一个老婆后面给他戴绿帽子，神奇的是那个绿他的狗杂种嚣张得很，大冬天的