张钱根听着肖峰的话，就说道：“肖总这个档口以后全权负责比较多的还是魏盈盈，我就是给她把把关，帮一把，所以这个讲解还是她来讲解。”
肖峰点头，很信任地看着魏盈盈，示意他开始。
魏盈盈看着文静，却是一位热情洋溢性格活泼的姑娘，此刻她穿着围裙，围裙上印着鲜红的几个字“兄妹麻辣烫”。
她手里拿着厨具，眼中闪烁着对麻辣烫和自己面前档口的自信掌控和热爱。
这时候肖峰插入一句话：“谢强东，你们认真听着，看着，每个工具都是必须要有的，这一课就是要给你们说麻辣烫制作工具。”
谢强东几人赶紧答应道：“是的，肖总！”
肖峰再次示意魏盈盈开始讲述。
魏盈盈站在一张摆满了各种麻辣烫制作工具的桌子前，微笑着对围观的观众说：
“大家好，我是魏盈盈，今天我要和大家分享的，是我做的美食麻辣烫，先从这些必不可少的工具说起。”
魏盈盈指着面前一口深而宽的大汤锅，说道：
“这是麻辣烫的灵魂所在，一锅好汤是麻辣烫美味的基础。这口锅要大，因为要煮很多食材，还要宽，方便我们翻搅。”
说着话魏盈盈拿起一把大勺子在锅里搅动一下，顿时香味四溢。众人不由得盯紧了汤锅，尤其没吃早饭的记者们。
接着，魏盈盈拿起一个漏网勺，展示其细密的网眼：
“这个漏网勺用来捞取煮好的食材，既方便又快捷，还能保证汤汁不浪费。我们要根据自己店面的大小，多准备几个这样的漏勺，方便人多的时候，一起烫，或者多烫几份。”
魏盈盈又指着一排调料罐和量勺说：“麻辣烫的味道关键在于调料的配比，这些调料罐里装着花椒、辣椒、八角等香料，量勺则帮助我们精确控制每种调料的用量。”
紧接着，魏盈盈又指着案桌上的天平秤，说道：
“别小看这个天平秤，它可是确保每次制作的麻辣烫味道一致的秘密武器。”
魏盈盈边说边演示如何用电子秤称量食材和调料。
魏盈盈手底下麻利干练，一点都不拖泥带水，她拿起一双长筷子和一个夹子，说道：