体验过胡辣汤之后，薇妹和艾莎对于其他的洛阳美食，也有了更多的期待。
尤其是被老刘极力推崇的洛阳水席，让她们十分的想见识见识。
不一会儿，几个服务员便端着菜过来了。
按照传统的上菜顺序，水席里首先上桌的是八个凉菜，四荤四素，作为下酒菜。
随后又是四个大菜，以及八个中菜。
值得一提的是，中菜又称陪衬菜或调味菜，美其名曰 ‘带子上朝’。
最后上的则是四个压桌菜。
压桌菜其中有一道鸡蛋汤，又称送客汤，以示全席已经上满。
在经验老道的服务员们的安排之下，精致的摆盘让人不由得眼前一亮，食欲大开。
林西看着薇妹和艾莎她们期待的样子，便笑呵呵的开始讲述起来，“我们这洛阳水席啊，也有非常久远的历史。最早起源于唐代，还与一代女帝武则天有关！”
“武则天！”薇妹和艾莎都很是惊讶。
对于华夏国的这位传奇女皇，即便是她们的历史课本上，也都有着浓墨重彩的一笔。
薇妹歪着脑袋想了想，露出一个甜甜的微笑，“她是个很厉害的人呢，我没记错的话，她可是华夏国历史上唯一的女皇帝！”
艾莎点了点头，“是的，没想到这洛阳水席，竟然能和那位女皇产生关系。”
林西点了点头，接着说道：“武则天在洛阳的时候，把民间的水席引入宫廷之内。随后又在宫廷的御厨们加入各种山珍海味之后，便使其成为了宫廷宴席。”
“再后来，宫廷宴席又从宫廷传回民间，逐渐形成了独特的风味，并且成为了……”
“发展到现在，水席的食材选用已经变得非常之广泛。”
“包括肉类、蔬菜、海鲜、菌类等，口味也融合了酸、辣、甜、咸等，不仅能够满足不同人的口味需求，还做到了荤素搭配合理。”
坐在这家雕梁画栋，充满着浓厚的历史氛围的古色古香的饭店内，再辅以林西抑扬顿挫的讲述与水席发源的历史。
那种氛围感一下子就上来了。
薇妹和艾莎听的颇为认真，像是求知若渴的学生一样。
就连