是石斑鱼的一种。这种鱼主要栖息在珊瑚礁区，鱼身跟其他石斑鱼一样都是椭圆形，身体侧扁且粗壮。
这种鱼的头上和身体大部分都是白色或者其他浅色的，但是全身都有圆形或者六角形的斑点，并且这些斑点分布十分密集，看起来就跟背了张小型渔网在身上似的。玳瑁石斑鱼网图，还有底色是淡棕色的 金钱斑的价格也是比较不错的，因为这种鱼肉质雪白细嫩，鲜美无比。金钱斑也属于石斑中的极品，虽然不如东星斑和老鼠斑，但是也是十分受欢迎的。
这种极品鱼一般不用经过特别复杂的处理，直接洗干净清蒸或者刺身，味道也特别不错。
不过这种石斑普遍个头都不大，符婉之前乍一看觉得数量不少，但其实把所有的金钱斑都挑拣出来码进鱼筐，也不过就装了两筐。
加起来应该最多两百多斤。
而且基本上都是些不足一斤的，也就被剑鱼洞穿的那条最大。
那条大的伤成这样肯定是没法卖的，所以符婉将它另外丢在一边的桶里，打算回家蒸着吃。
“行了，我来挑其他杂鱼，你们把那些虾爬子给捡出来。”
符亮一边将地上的鱼码进鱼筐，一边吩咐符明和符婉。
符明点头答应，随手就将地上的虾爬子丢进筐里。
虾爬子也就是皮皮虾，这次拖网上来的虾爬子都挺大的，每只的尾巴基本上都有两根手指粗。
甚至还有几只虾爬子王，尾巴三个手指粗，一只就有半斤重。
“阿婉，你瞧，这虾爬子膏可真不少！”
符明突然跟发现了新大陆似的，把手上虾爬子的肚子露出来给符婉看。
“哎呦，还真是！”
“这虾都爆膏了！”
爆膏是沿海地区用来形容海货膏多的说法，其实膏就是油脂，不管是虾或者是螃蟹，甚至还有鱿鱼，都有爆膏的可能。
爆膏的虾爬子味道特别鲜美，尤其是白灼或者椒盐，虾膏非常鲜甜肥美，要是火候掌握得好，甚至还有流心的状态，不管是当地的渔民还是食客，不少人就好这一口。
正因为爱吃的人多，所以爆膏的虾爬子价格也比普通虾爬子贵上不少。而虾爬子有没有爆膏，主要是看它