就是李怀德以前留下的库存。
鱼倒是应该是最近钓上来的 。
两条鱼都不大，一条白鲢鱼，一条是鲫鱼。
虽然因为天气原因都冻上了。
但是嘴上被鱼钩挂的伤还是清晰可见。
不知道那个采购员运气好碰到了钓鱼佬采购回来的。
晚上，何雨柱先是把鲢鱼和一部分咸肉裹上面粉在油锅里面炸一下。
咸肉回锅后，直接炸到酥脆。
而鲢鱼炸过之后，做了一个红烧鱼块。
同时还炸了点红薯做了个拔丝红薯。
至于鲫鱼，何雨柱做了一个鲫鱼汤。
虽然只有一条鲫鱼，但一点也不妨碍何雨柱做了一大盆，乳白色像牛奶一样的鲜美的鲫鱼汤。
甚至，后厨他们三人也都一人留下一小碗喝。
除了这三个荤菜，何雨柱又用剩下的做了个咸肉炖粉条和咸肉肉沫豆腐和咸肉炖冬瓜。
当然，纯素菜又来了个酸辣土豆丝。
因为现在没有青椒，所以辣椒放的全部是红辣椒，不能吃辣的人，是望而却步的。
最后清炒了一个胡萝卜丝。
八个菜一个汤，有荤有素。
把李怀德提供的东西都用到了极致。
而且，每炒一个菜，何雨柱都会把这道菜的要领，火候的把控等对马华讲清楚。
特别是鲫鱼汤然后能够做到像牛奶一样乳白。
何雨柱对其中的关键讲的也是非常清楚。
鲫鱼要煎至金黄，煮汤的时候。
要放开水，并且一次性放够了。
大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠白。
马华也是比较勤奋，何雨柱的话，都用一个小本子记录下来。
菜烧好以后，本来喝了鱼汤吃了饭的何雨柱准备让马华可以先回去 了。
不过，上菜的刘岚传来李怀德的话。
让何雨柱再做两个下酒菜。
何雨柱想了想，让马华去仓库找来了两个青萝卜。
又拿来一些生花生米。
重新起锅烧油给他们炸了个花生米。