推杯换盏一刻钟后，许家姨娘端着托盘，口中叫道：
“爆炒肥肠、山家三脆、莲房鱼包来咯！”
“还有道槐叶冷淘，等几位用的差不多了，咱们再上。”
刘大夫对那爆炒肥肠最感兴趣，直直往那盘中瞅去，指着眼前红绿相间，看着软塌塌的酱色肥肠道：
“敢问这肥肠，到底是何物？”
许家姨娘顿时耳根着了火，她就说不能让覃丫头做这什么猪大肠，这会子客人问起来，她如何跟人解释？
要是和他们说实话，说这是猪大肠做的，岂不是把客人都吓跑了。
许家姨娘只得尴尬道：“这……这……”
李大夫觑了她一眼：
“支支吾吾做什么？往常也不这样啊！”
“到底是什么？赶紧说！”
后厨里，覃娘子听说李大夫带人来了，便将剩下的菜肴教给凝竹打理，自己擦了手到前厅迎客，刚好听到李大夫的话，朗声道：
“这是肥肠，就是豚猪的大肠做的。”