依次放上去，头朝锅边，摆成菊花的形状。
黑白分明的鱼眼朝上，不甘的瞪着老天，覃宛拍了拍鱼头，轻声道：“这辈子煨好吃些，下辈子莫投胎做鱼了。”
说完，搅拌好的调料水毫不留情的沿着锅边倾泻而下，顺着鱼身流淌下去。旺火煮开后再转文火来煨，这道酥鲫鱼颇费功夫，中间需间歇的往鱼身上倒入调料汁。
趁着煨鱼的功夫，覃宛转身用网兜捞起一兜小江虾，洗净腌制后用鸡蛋和淀粉拌匀成糊状，油锅烧热，糊成一团的江虾入锅用小火炸成金黄。
油炸江虾的味道逐渐四溢，旁边掌勺的厨子也忍不住频频往覃宛的方向看。