螺凉拌着吃”徐春娇有要求的，“凉水下锅过个三分钟，别煮老了，捞起来凉水冲一冲，整点酱油，鱼露，回头去我那屋拿点白糖提鲜，再放点白酒，几个小金桔，拍点算你，再放一勺子醋拌一拌。”
牛进棚已经默认每回展示厨艺时是自己出马了。
反正听老太太的食谱，脑子说已经会了，至于手会不会等会才看得出来。
材料都是现成的，特别是那鱼露总算是派上用长了。
每回出海都能捞出各种小杂鱼，吃又不好吃，通通拿来发酵成鱼露。
做那玩意多简单啊，现成的海盐可以不要命的往上头撒，然后把缸子挪到个能晒太阳能接露水的地儿，随随便便找个锅盖往缸上头那么一盖。
老牛家的鱼露整整发酵三年了呢。
“再拿四斤花螺白灼吃。”
这花螺是下了船直接能上餐桌的，一等一的新鲜啊，所以众人也赞同的点点头。
“剩下的辣炒花螺，多放小米辣，到时候拿点红薯淀粉勾芡。”徐春娇也没忘了其他菜，“切几片咸肉跟着竹笋一块拿柴火炖上，再炒一盘鸡蛋。”
她看向秦淑芬：“菜地里有什么菜？”
海岛一年四季都不咋冷，蔬菜也多，秦淑芬就叨叨：“地瓜叶，大白菜，菠菜，空心菜，棒菜，就是菜脑壳，南瓜也有。”
徐春娇想了想，“清炒个棒菜，家里的虾酱也拿出来些，炒个虾酱地瓜叶。”
她问牛建国，“这时候能挖到野葱吧。”
“能！”牛建国张开双手，“我知道有个地儿这么多这么多的野葱呢！”
家里小孩就尽数被徐春娇喊去挖野葱，回头摊鸡蛋吃。
今天菜多，要想早吃饭就得三个灶台都利用起来。
徐春娇点了二儿媳，二儿媳还有大儿媳做饭，大儿子麻溜的挑柴火和担水去，秦淑芬和那堂妹秋玲 饭后洗碗。