嚓噗小说 > 其他类型 > 七零年代海岛恶婆婆 > 第372章 香迷糊的蟹油(2/4)
难道是跑了”

    “是不是躲床底下了。”

    “床底下没有,窗帘后头也没有二妞咱奶不可能躲在尿桶里,那个不用掀。”

    “奶奶,奶奶奶奶奶,奶奶奶奶奶奶啊啊啊啊!”

    在大妞密集的碎嘴子里,徐春娇已经悄咪躲到了儿子儿媳家里头。

    那叫小范的年轻人正盯着挂房梁上的风干兔子生闷气呢。

    这一家都是啥人啊,怎么把人放下就不管了。

    一老一少碰头以后倒是一拍即合。

    小年轻叨叨没想到乡下生活条件比城里头还强,居然有全须全尾的两只风干兔子。

    虽然这年头兔子肉不值钱,但在国营饭店,一个兔头两分钱,前腿一毛,后腿一毛五,兔身也得一毛钱,算下来整只也是不少钱的嘞。

    徐春娇请人吃猪肉脯,把人高兴得连绝活都给拿出来了,拍着心窝子说跟老师傅学的最拿手的菜是整蟹油,一定要露一手。

    到吃螃蟹的时候,把蟹肉,蟹膏和蟹黄挑出

    来,跟着猪板油一起翻炒出油渣后冷却。

    这时候烧点青菜汤来冲遨油留下来的油渣。

    嫩油油的青菜柔和了猪板油的荤香,再加上螃蟹的鲜,能把人香迷糊。

    那熬出来的蟹油炖汤啦,烧菜啦,熬粥做包子啥的都能拿来吊鲜。

    徐春娇空间里头一堆螃蟹呢,比起刚穿越时啥螃蟹都往嘴里炫,如今人也是有追求的。

    海岛螃蟹品种很齐全,像大闸蟹,三眼蟹,兰花蟹,武士鲟(红牡丹),青蟹啥的。

    所有的螃蟹只要够新鲜清蒸最好。

    正常海边人其实不是很爱吃大闸蟹,要算甜度的话不算上乘,拟穴青蟹,红花蟹和兰花蟹吃的人多。

    徐春娇空间里什么螃蟹的品种都有,除了偏凉,蒸的时候得放很多姜的三眼蟹存得不多以外,其他品种的螃蟹都攒下了不少。,

    空间里攒下最多的拟穴青蟹,也就是海岛常说的和乐蟹,还有兰花蟹,红花蟹。

    兰花蟹拿来煲粥,做香辣蟹最好吃的是红花蟹。

    青蟹膏多,所以也叫膏蟹,也能煲粥,但吃不惯的人会觉得有一股土腥味,但要是拿来炒的话就没