结果不止陈泽这一桌,鳗鱼有好几条,都放一起烤,那员工在炭火的照耀下,脸红彤彤的一片。
陈泽这边肉也上来了,一盘牛胸口,那可都是肥油啊,然后是雪花的肋扇。
很多人以为雪花是一个部位,其实不然,牛羊肉的脂肪达到一定比例,那就是雪花。
简单的说,就是你看那肉啊,红白相间,而且不是拼接的,是原切的肉,那就是雪花肉,因为雪花说的是脂肪,不是肉的部位。
然后就是涮肉了!
烤肉嘛,就是雪花肋扇就足够了。
炉子内是炭火,先用牛油润一下篦子,然后直接下肉!
“蒜,然后还要酸黄瓜!”
“好嘞,生菜要吗?”
“有苏子叶吗?有啊,那上一份苏子叶!”
吃烤肉还得配苏子叶,谁吃生菜啊。
小兕子已经急不可耐了,烤肉熟的很快,肉切的并不薄,但是放在篦子上一会儿就熟,给小孩子吃的,得熟一些,而且陈泽让陈沅别给兕子吃苏子叶!
万一苏子叶没洗干净,上面有虫卵,小家伙这还得吃打虫药。
也不知道现在把还有没有宝塔糖卖……
烤肉熟了,小兕子迫不及待的就要往嘴里塞,陈泽连忙抢下来,让她先蘸酱。
酱料是辣酱,还有油碟,反正你喜欢什么口味都可以自己去调整。
陈泽让小兕子先来个油碟,降一降温度!
小兕子把肉都戳在了油碟里,然后美滋滋的夹出来,一口全塞嘴巴里。
瞬间,眼睛开始冒激光!
“好吃吧!”
“嗯!”
嘴巴哪儿有功夫回答陈泽哟,一旁陈沅一吃一个不吱声,就好像那饿死鬼投胎一样。
陈泽也给自己来了一筷子肉,然后包裹着苏子叶,蘸辣酱吃,那叫一个香。
一盘一斤的肉,其实真不多,陈泽一筷子,陈沅一筷子,小兕子两筷子,这就下去一半儿了。
陈泽直接把拌着香油和调料的炙子烤肉弄上去,里头带着洋葱,直接把牛肉最后一点腥味给去掉,顺便还嫩了嫩肉。
吃过重庆鸡公煲的都知道,洋葱的