子，因为撒子被烧过了，丢了脆劲儿，陈泽反而觉得这撒子放的多余……
不如昨天那撒子皮蛋。
味道的话，也一般，大众口。
当然，酒店嘛，肯定是要大众口的，除非是一些特色菜，不然别另辟蹊径，不然你这饭店来的人要么是老饕，要么是好奇心强的人。
“这个下饭好！”
陈沅给了个合格的评价，小兕子不管不顾，大口大口的吃着牛肉，只要是牛肉她都喜欢。
然后是蹄花焖藕。
本来陈泽还以为着只炖汤呢，结果没成想，上来一个盘子。
蹄花是炒的，陈泽尝了一块，里头有葱姜料酒的味道，但是还有一点腐乳和甜面酱的味道，这应该是大火烧开转小火，然后慢慢收汁儿做的。
蹄花软糯，藕块都快变成土豆泥了，但是依然固着形。
一口下去，咸中带微辣，非常好吃。
看样子的确是焖很久了，这才好评。
接下来那可是功夫菜了。
火爆三样。
鱿鱼、肝儿、腰。
一般的爆三样，鱿鱼的位置是猪肉，或者有些个厉害的，放猪肠，但是放鱿鱼陈泽还是第一次见。
“先吃这个！”
这玩意儿吃火候，更吃烫，凉了就完全不好吃。
陈泽连忙让几个人先把这一盘给扫了。
小兕子吃的是满嘴油，还不断的点头：“这个好吃呀！”
也是奇怪了，谁家小孩子这么喜欢吃内脏的，陈泽小时候猪肝猪肠都不爱吃，长大了才喜欢吃这些个下水，陈沅现在都不太爱吃这些个，但是这一顿做的不错，没有任何脏器的味道，加上爆炒，所以猪肝嫩，猪腰滑，那鱿鱼还弹，味道也都挂在上面，厨师手艺真不错。