不是红烧肉？好些日子没吃你做的红烧肉了，闻着真香。”
朋友们有凌东宇家的密码，不用凌东宇招呼，直接开门走了进来。
凌东宇从厨房探出头：“你们的鼻子真灵，不过今天不是红烧肉，而是笋干炖肉。”
有一个朋友过去：“是不是最近风很大的那个平口村的笋干？”
凌东宇：“对，就是卿孟祝他家的笋干，我一个老朋友送的。”
那朋友打开锅盖看向锅里，一锅切成小方块的五花肉正在酱色的汤汁里咕嘟咕嘟地炖着，玉色的笋块散落在其中。
水蒸气和香味一起飘上来，鲜香浓郁，一下就让他变得饥肠辘辘。
他忍不住顺手抄起边上的锅铲，铲了一勺肉和笋干出来，也不嫌烫，伸手一捏，捏了一块肉扔进嘴里，仰着头呼呼地呵气，又捏一块笋干。
凌东宇抢过锅铲，推朋友：“哎，你这猴急的。”
朋友：“呼，好香！你烧的肉还是这么肥而不腻，又香又糯。唔，这笋也好吃，好鲜，又鲜又脆又浓郁，人怎么做出来的？我再尝一块。”
凌东宇：“你可别尝了，再尝我这一锅都要尝完了。”
朋友咂咂嘴：“越尝越饿了，可以出锅了吧？”
凌东宇：“得再炖一会，笋才放下去没多久，还没充分浸润油脂。”
今天的竹笋焖五花肉实在香，朋友们干脆挤在厨房跟凌东宇说话，一边说话一边频频看向炖锅。
在大家的期盼中，其他的烤菜，蒸菜和炒菜陆续出锅了，松软的米饭也盛了出来，只有这锅笋干炖五花肉还差一点火候。
偏炖菜，火大不得，人也急不得，只能慢慢等待汁水收浓，汤汁重新变得清亮。
好不容易等菜上桌，大家配着白米饭，第一口就吃了竹笋炖五花肉。
“真香！还是这一道菜配白饭带劲。”
“吃完这一顿，晚上我得回去吃草。”
“竹笋的香味很特别啊，之前有人跟我说我还不信。”
“又脆又嫩又鲜，人这笋干怎么做出来的？怎么跟普通的笋干完全不一样？”
“这笋干好，老凌的手艺更好，要不然炖不出这么好吃的笋块。”