过这半年多的摸索，她可以百分百确定：拉胯。
崇仁坊中，酒楼饭店鳞次栉比，但其中生意最好的，唯有一家——乐仙楼。
纵是江上弦这样的长安土狗，也听说过乐仙楼的盛名！
江上弦轻而易举就找到了这座足有三层，鱼尾鸱吻四阿顶，雍容华贵中带着浑厚质朴气韵的酒楼。
此时还是早上，宿醉一整晚的客人们已经陆陆续续离开，酒楼内有些酣畅淋漓之后的寂寥之感，小二们肩上搭着一块白棉布，来来去去去的洒扫整理，掌柜的站在高台之后，手中的算盘劈啪作响。
江上弦捏了捏手里的包袱，大步往里走。
“掌柜的。”
“哎！客官里恩？”掌柜的还当是一早就有客人来，搁下笔，满脸带笑的抬起头，却发现是一个衣着普通的小娘子，顿生疑惑：“小娘子到咱们这儿做什么来？”
“掌柜的，唐突了，奴想问问，贵店可招庖人？”（厨师）
“咱们乐仙楼好庖人倒是一直都招，可不知小娘子是替何人问的？”掌柜的拈了拈唇上的短须，态度还算温和，只以为她是替家中长辈来打听的。
“奴是替自己来问的。”
“这”掌柜的一楞，旋即放下手微微蹙眉：“小娘子，莫要拿某开玩笑了，小娘子若想找份活计，不妨往高门大户去瞧瞧。”
他这倒也是好心，唐朝女子做庖人的也有，但多是在高门大户的炊爨上，外头酒楼饭店，来往多是男子，于名声不利，只有那上了年纪的阿婆才会做些洗刷的工作。
这个反应江上弦早有预料，闻言并不退缩，脸上挂着笑，态度却很坚持自信：“掌柜的方才说了，好庖人一直都招，奴年纪虽小，却自认在这长安城里头，手艺是一等一的好。”
一旁的小伙计们听到这话，都忍不住发笑，嘻嘻哈哈的：“哪里来的小娘子，小小的人儿，口气倒是大得很。”
江上弦闻言下巴一抬，眼波流转间一股聪慧狡黠：“掌柜的若是不信，借灶房一用，奴随便做几道菜，若是不好，奴转身便走，绝不多言。”
掌柜的并不心动，乐仙楼这样的地方，几乎每日都有庖人上门自荐，若是人人都做几道菜，他们楼里都要烦死了。