“家传的手艺，肯定好啊，李哥不是尝过吗，”
李怀德笑呵呵说道，“我意思不是一两道，是一桌，明天我把那些领导都请到我们厂里了，想一次性把物资全部拿出了，肯定不能像以前一样了，所以我想做一桌谭家菜，”
何雨柱没想到的是李怀德想做一桌，这些人吃的可不少啊，这样一桌时间上就很紧，关键是食材啊。
“李哥，时间上还好说，主要是食材啊，你是知道的有些食材市面上是有钱都买不到的啊，”
李怀德摆了摆手说道，“食材上你不用操心，你现在写单子我安排人去弄，市面上没有就去黑市或者找那些有钱的资本家去借，”
看来李怀德是真的着急了，都说去黑市和找资本家去借了，他这样安排自己也就不说啥了，拿出纸和笔开始写需要的食材，而去特意标注了食材需要的细节，
比如鲍鱼需要几个头的，干贝要多大的这些，还有鱼翅需要什么样的，既然决定要弄了，那食材上就全部弄顶级的，
好了好一会何雨柱才把需要的食材给写好，李怀德看着这些食材心里直打鼓啊，开始以为应该可以弄到，只是越看越没底啊，心里感叹还是古代当官的会吃啊。
李怀德拿起电话叫司机开始备车了，挂了电话李怀德就叫何雨柱回去等着，一会自己亲自送过去，说完就和何雨柱一起出去，再次离开了轧钢厂。
何雨柱回到食堂就安排马华去仓库领取一些鸡鸭还有大棒骨开始制作高汤了，做谭家菜这些东西是必不可少的，需要提前准备，
马华把东西领回来时候，何雨柱也没有准备隐瞒马华，开始教他怎么制作高汤，这也是其他菜系必须要掌握的技能，
这个时代调料比较少，很多菜都需要高汤来进行提味，一锅好的高汤对你做菜口味影响很大的，很多时候高汤的制作是一个好的厨子必须课。
马华认真的听着何雨柱的讲解，这一年时间马华的基本功练习的不错，已经有了何雨柱七成刀工了，一些简单的菜何雨柱都已经交给马华在处理，
一些复杂的菜或者不常做的马华处理起来还有点生涩，但对于食堂来说完全够用了，就在食堂两个人一起制作时候，
南易走了进来，