虽说朱加德擅长的是鲁菜中的胶东菜系，不过品评菜肴的水平自是没有问题。
一般人评价一道菜是从色香味三个方面来看，可内行却不知如此。
评价菜品的色可不是简单的好看，内行还要看菜品的芡色、配色、汤色、原料色等。
而菜品的香则主要是看厨师对火候的运用和锅气香味。至于菜品的味则包括菜的原料味、芡汁味、佐汁味等。
另外还要看这道菜的刀工、装盘造型，以及菜品的熟度、爽度、脆、稣、滑、软等方面的程度。
他每个菜都尝了尝，感觉何雨柱现在的手艺只能说中规中矩，算不得很出挑。
不过那是跟他自己的手艺相比，想想何雨柱才十六岁，在同龄人中已经很突出了，他不由得又对何雨柱更重视几分。
只是现在可不是指点和教授徒弟的时候，他冲着三位管事的大爷说：“来，几位都尝尝我这小徒弟的手艺。”
又对他另外几位徒弟说：“你们也尝尝小师弟的水平。”
说这几道菜不出彩，那是对他这个丰泽园的大厨来说的，对易忠海他们几位难得下馆子的人来说，这菜做得已经非常美味了。
嘴里夸着何雨柱的同时，几人更是兴致勃勃的大快朵颐，尤其是阎埠贵，一双筷子使得如同流星赶月。
席间，朱加德话里话外都是何雨柱这个徒弟还没成年，也没出师，他必须给予庇护，别想打何雨柱的主意。
一顿饭吃得易忠海郁闷不已，他知道这是朱加德为何雨柱出头。
原本以为何大清走了，他就能轻松拿捏何雨柱这傻小子，没想到何雨柱跟他师父关系这么密切。
刘海中和阎埠贵不知道易忠海那天晚上做的事儿，自然没听出朱加德与易忠海明里暗里的言语交锋，都满口应承着在院里一定会关照何雨柱兄妹。
一顿饭吃了一个多小时，其间雨水这丫头在外面玩饿了，才想起要回来吃饭，何雨柱将她带到厨房，端出留的菜给她，让她到里屋去吃。
送走师父和师兄们，将雨水哄睡后，何雨柱躺在床上想着师父今天的处理方式，心里对师父充满了感激。
这么好的师父，电视剧里他何雨柱怎么那么傻，会断了这