来只是要将鸭肉洗干净,沥干水分后剁成大块;而板栗子则是去壳去膜处理。
在这里,板栗子去掉外壳后放入热水中会更加容易去掉内膜。
而后,洗干净锅,倒入植物油,烧热至六成,加入鸭肉煸炒成黄色,继而加入葱段、姜片继续煸炒出味后倒入料酒,再加酱油,放入板栗子,最后加水没过食材。
大火煮沸腾后转为小火,炖焖三十分钟后放入适量的白糖、盐,随后等鸭肉熟透收汁,这一道板栗黄焖鸭肉就完成了。
出锅的时候,热气腾腾,白雾萦绕着棠溪,若隐若现中可见少女的身姿窈窕。
而她的动作行云流水,仿佛已经重复了千百遍一般。
锅勺子一闪而过,所有的食材都在勺子里,然后落入瓷白的碟子中,最后锅底的那一点汤汁淋上去。
白雾朦胧当中愈发显得板栗黄焖鸭的酱色明亮诱/人。色香味俱全啊。
入秋后,菜品做好后放置在料理台上很容易就会凉,所有都会额外热了一个灶台,方便温着吃食。
棠溪将板栗黄焖鸭放入蒸笼里热着之后,转身去着手准备下一道滑蛋鲜虾包。
却猝不及防地看到了卫景曜和齐天乐。
“你们怎么过来了?”棠溪有些意外。
除了刚开始那一段时间,卫景曜和齐天乐两人已经很久没有来过小厨房了。
齐乐天原本想说是卫景曜不放心棠溪,想着毕竟棠记出事了,她还不能立刻回家看,而是留在这里,心不在焉是肯定的。
可谁能想到棠溪并没有心神不宁,反而是专心致志。
连他们什么时候到都不清楚。“没什么,只是很久没有过来了,想来看看。”卫景曜随口找了一个理由,而后的注意力落在了小厨房的窗口上。
虽然都开窗了,可风吹不进来。
小厨房里面的烟雾还是很浓。