接/班人。
刚来棠记的时候见到郑兴安，瞧着模样还不错，但是没有毅力，不是这一行的料子。
今天看到许清和，瞧着资质倒是不错，可惜急功近利。
这要是能改一改，也不是不可以教一教。
“但要是你能赢了我，以后你说什么就是什么，我绝无半点怨言。”卢成周一拍心口定下来了。
棠溪仔细想了一下，问道，“要怎么定出胜负？”
“嗯……”卢成周也皱眉了，随后想起了汇丰楼的那一场比试，“那就跟向安平比试那一场一样。”
“大厅外面找十个评委，三道菜分胜负，如何？”卢成周又想到一个问题，“既然是比试，那就大家做同样的菜。”
“这怎么样？”
棠溪没有意见，“都听卢师傅你的。”
“好！”卢成周喜欢棠溪这般爽快，一个高兴就大掌就拍到了棠溪的背上。
猝不及防，棠溪踉跄了一下。
卢成周才想起来棠溪是女娃娃，顿时就不好意思了，“抱歉了。”
“没事，”棠溪摆摆手，转头去看许清和，“你出去找十个人，顺道跟大家说清楚。”
“好。”许清和应下来，只是出去之前还是看了一眼卢成周，有点想不明白，为什么对他和郑兴安两人就臭着脸，对棠溪就有笑意呢？
区别对待吗？
许清和带着疑惑出去了。郑兴安完全不敢冒头，只希望卢成周不要发现自己，然而还是被看到了。
“你过来，”卢成周很不喜欢郑兴安逃避的态度，眯了眯眼后也懒得说什么。
想学的，他愿意教。
不想学的，他也不会勉强。
人各有志。
棠溪看出来了，卢成周虽然严格一些，但初衷还是好的，弯了弯唇角，看到厨房里面，“不知道这第一道菜要做什么？”
“文思豆腐，你会吗？”这一项要比试的可不仅仅是刀功那么简单，还有做法。
这文思豆腐讲究的是香/软细/滑，入口即化。
传统的文思豆腐做法用的是木耳、金针菜、嫩/豆腐等原料做出来的豆腐汤，其味道异常鲜美，教人回味无穷。而现