和第三酿造室的酒，也有些微微发酸。它们的发酵程度有些太过，葡萄皮当中的色素析出也比较多。
如果不想要这些原液浪费的话，那只能死马当成活马医，看看能不能改变酿造条件，将粉色葡萄酒转变为干红。
目前第四酿造室和第五酿造室的葡萄酒，没有检测出什么问题。
我们这一批酒，所有的希望就寄托在这两个酿造室上了。”
这些濒临变质的葡萄酒液，经历过一段时间的高温，如果一直维持在这种比较高的温度发酵，也许能够酿造出干红。
江辰听了威斯林太太的话，长长地叹了口气：“看来，也只能先按威斯林太太的提议去做。”
威斯林老太太在酿酒这方面，非常有经验。
既然她说有把握能够将这批葡萄原液酿造成干红，那就应该没有什么太大的问题。
“不过，动手脚的人肯定不会善罢甘休。江总，咱们现在要立刻开始排查吗？”
负责人问道。
“不，暂时不要打草惊蛇。”
江辰缓缓说道：“先给所有的酿造师都放一天假，就说我们要补救葡萄酒原液，排查酒液变质的原因。”
“可是，咱们不是已经推测出来了酒变质的原因？如果要排查原因的话，不是应该把所有的酿造师都留在酒庄，以免幕后黑手跑了？”
负责人露出不解的表情。
江总这是什么意思？
江辰轻轻摇了摇头：“庄园里面所有的工作人员都是老员工，做下这件事情的人，极有可能早就已经被买通了。
不达到目的，他是不会离开的。
先给他们放一天假，等放假回来之后就说，我们已经补救回来了。”
这样那个人绝对会再次下手，他们就有机会抓得动手脚的人。
否则这么一个定时炸弹放在身边，实在是不安全。
江辰这么一点拨，负责人立马就明白了。
“是！我现在就去通知所有的庄园员工，放假一天！”
“慢着，等他们离开了之后，在酿造室的走廊里安装几个针孔摄像头，方便监控。”
江辰吩咐道。
之前为了酿造室的