鳙鱼就是华夏常说的胖头鱼，这种鱼并非是美丽国本土的，而是七十年代才引进的。
要说起来，这鱼在老美并不少见，相反，非常常见，常见到泛滥成灾的程度。
嗯说到这里，就不得不赞美咱们大华夏的吃文化了。
在华夏，很少会听到一种能吃的玩意儿会到泛滥成灾的程度，哪怕这东西口味怪，可是，华夏人的聪明才智，可以把一切能吃的不能吃的研究成美食。
然后在华夏庞大的人口基数面前，任何东西都能被吃到濒临灭绝的程度。
想想十几亿什么都敢吃的嘴，是不是挺可怕？没错，所以，华夏必须有动物保护法
老美不一样，很多老美都比较挑食，这个不吃、那个不吃。
当然，这和他们的饮食文化、烹饪方式也有着很大关系。
就说这胖头鱼，在华夏有各种吃法，而且好的胖头鱼价格还不便宜。
而在老美，从七十年代被引进，因为没有天敌，迅速繁殖并扩散到整个老美。
直接从外来物种变成了入侵物种
甚至，没多久，它们就威胁到了当地本土鱼类的生存，地方政府以及联邦都麻了。
这尼玛，一条鱼还能成精？怎么就这么能生呢？
联邦政府马上将胖头鱼的问题列入最为关注的环保问题之一，可是，光关注也不行啊，又不能一条条鱼抓出来阉了。
看着这玩意儿越来越多，联邦政府开始想办法。
什么号召人们去抓鱼、杀鱼，甚至是直接投毒控制胖头鱼的数量。
然并卵，这玩意儿越控制越多，到最后，联邦政府摆烂了，你们各州自己看着办，自己想办法。
给这些玩意儿弄死也行，你们杀了吃肉更好，反正各扫门前雪。
所以，从很久以前直到现在，胖头鱼在老美依旧是一种泛滥物种，再加上老美对这玩意儿实在不怎么感兴趣，所以，哪怕是烂大街都很少有人吃，更别说有人抓来卖了。
而朱茱的厨房中，能够有一条胖头鱼，在华夏绝对很正常，可是在老美，这事儿就非常稀奇了
要知道，当年顾宇在老美的时候，想吃这玩意儿，都得自己去抓，因为买不到