”赵主任思索了一下,还是有些发愁。
“我是这样想的,咱们在制作丸子的时候,八成淀粉,两成肉,虽然味道不如纯肉,但也算是大荤了。就是不知道这么多淀粉能不能弄到。”孟凡解释道。
“淀粉我可以弄来。”李副厂长开口道。
“这样的话肉能省下来不少,一两的丸子,一人一个就不好看了,这样吧,一个丸子做成二两的。”杨厂长说道。
“那就剩下面粉了,我老家有个面条配方,2份面粉和1份棒子面掺和一下,做成面条,味道很好吃的。”赵主任说道。
“面粉和棒子面我去想办法,张书记去把剩下的调料搞定,没问题吧。”杨厂长听了众人的话,直接定了下来。
“没问题。”
“还有个问题,那么多面条可不好弄啊,煮面条的时候倒还好说,大家多排会儿队就好了,可是擀面条太浪费时间了,就算咱们厂子食堂多也不好弄啊。”又有人提出问题。
“这倒是个问题,不行的话咱们组织工人家属来帮忙吧,刚才你也说了可以让工人打卤水回家,家属们肯定乐意帮忙。”
“这个方案不错,如果没有别的解决方法,就这样办吧。”杨厂长说道。
“厂长,我有个想法。”孟凡说道。
“孟凡你说。”
“我想的是,咱们可以做一个挤压式的面条机,就是下面是一个三脚架,起支撑作用,中间是一个圆柱形的桶,下面打上眼儿,桶里用来放面团,上面是一个带着挡板的把手,用的时候可以把三脚架固定在灶台上,用手按压把手,挡板挤压面团使其从下面眼儿里出来,这样做的口感肯定比不上手擀的,但是胜在速度快。”
众人听着孟凡的介绍,心里有个大概的样子,实在是这种面条机结构太简单了,要是那种齿轮啮合的面条机,孟凡就说不上来了。
“这个听起来没问题,待会儿咱们先找个车间做一个去厨房试试,调试没问题的话就按孟凡的方法来。”杨厂长一锤定音。
“这个没问题,结构很简单,低级工就能打出来,用不了多长时间。”一个分管技术的副厂长说道。
“行,老任,这事你负责。”
“那会餐的事就妥了