又不是傻子,怎么可能直接喝,顶多就是洗洗这个。”
“我的姐姐,我当然知道你们不是傻子,你们只是不会生火而已,我懂。”
周七这随意的调侃。
惹得三人脸一红。
韩佳泽赶紧给自己找补。
“什么呢,一回生二回熟,你看咱们这次生火生的多好。”
“还行,幸好今天是烧烤,今天要是烀饼子,那可真就不一定了。”
周七在溪水里洗了洗手。
然后挽起袖子就开始帮忙干活。
夏天还是山里凉快。
这会儿坐在小溪边,小风吹着,舒服的很。
周七接过串好的肉串,直接就放在了烧烤网上。
林如梦赶紧递过油来。
周七摆摆手。
“一会儿再加,给我把烟拿过来行吗?”
“诶?不应该先刷油的吗?”
虽然林如梦并不理解,但还是照做了。
周七看着红肉开始变白,筋膜微微有些发黄,就赶紧把盐粒撒了上去。
一边麻利的干活,还一边说道。
“用木炭烧烤有一个重点,就是后抹油。”
“第一个是先刷油的话,表皮被油给盖住,撒盐以后盐会浮在外面,味道进不去。”
“第二个就是先刷油容易发黑,颜色不太好。”
林如梦没想到。
烤个烧烤都这么多学问,不禁佩服的点了点头。
“你好厉害。”
周七继续翻动着肉串,确保它们受热均匀。
随着时间的推移,肉的香气渐渐弥漫开来。
“哇,好香啊!”
苏亭月兴奋地叫道。
说着,就往旁边凑。
周七赶紧阻拦。
“别急,还没熟透呢。”
说着他拿起刷子,轻轻地在肉串上刷了一层油。
等到肉串快要熟透的时候。
洒上一些孜然粉和辣椒粉,接着再翻转几下。
让孜然粉的味道,被高温给激发出来。
最后,周七把手里这一把烤好的肉串递给大家。