说只熬了45分钟时间,但这个汤汁用来煮白菜,滋味足够。
一晃眼,小饭堂的闹钟就直到了12点之后。
“虾子最好爆炒!现在开始煮白菜,”王紫如见柴火锅里的糖醋排骨时间差不多了,香味也足够,吩咐道:“宗浩,去把白菜拿过来。”
王宗浩转身从案板上端来一盆收拾干净的大白菜,用手撕成了小块。
“就这么下锅吗?”
“对,菜叶最后下锅就对了。”
“哦。”
王宗浩还是很聪明,平常在家经常帮老妈做饭搭把手。
所以对于厨房里面的事情,很快就能领悟。
很快,半锅白菜汤就煮好了,撒点盐巴调味,倒出来。
“现在是不是炒土豆丝?”王宗浩把大铁锅刷干净之后问道。
“先烧小半锅水,烧开了,再把清水洗过的土豆丝丢进锅里焯水……”王紫如抄着双手,靠在土灶边上,既暖和又闲适,指着案板上的洋瓷盆,“等到锅里水开了,加一勺白醋,把土豆丝下锅煮10秒,立刻捞出来用冷水过凉,凉透之后沥干水分。”
“姐,这些奇奇怪怪的方法,你到底是怎么研究出来的啊?”
“你姐厉害着呢,照做就是,包你厨艺突飞猛进,以后领了工资,记得拿回家给爸妈一点哈,要是我听说你没给爸妈一点钱……”