煎法，与海盐煎法相似。
6、湖盐分为原生盐和再生盐，主要采用采掘法或滩晒法生产。有些盐湖经过长期蒸发，氯化钠沉淀湖底，如柴达木盆地的盐湖，历经数千万年变化形成了干湖，盐晶暴露在表面，不需经过加工即可直接挖取。湖盐生产采用滩晒法的历史悠久，与海盐早期生产工艺不同。
通过查资料，杨雪枫觉得现在的这个异世唐朝，制盐方法应该是和地球古代第5个相似。唐人食盐的制造主要还是盐井采集，提捞煎盐的方法。
而制盐的具体步步骤又分为纳潮，制卤、结晶、采盐、等步骤。
纳潮，就是把含盐量高的海水积存于修好的盐田中。
制卤，就是让海水的浓度逐渐加大，当水分蒸发到盐田中时，这时的盐水就是卤水，俗称“泡淹”母液。
这种盐水要及时转移到下一个池子——结晶池中。
卤水在结晶池中继续蒸，食盐就会渐渐地沉积在池底，形成结晶，达到一定程度就可以采集了。
这种采集到的盐粒就是粗盐了，也就是赵家现在使用的这种盐。
杨雪枫根据古人的方法，又改进了一套制盐的方案。因为他只需要制出几十斤食盐就可以了，所以他并不需要那种纳潮，制卤的步骤。
那些是成千上万斤大规模制盐用的，他现在也用不到。以后倒是可以把这种方法用于国家大批制盐，不过那是后话了。
首先，杨雪枫要制作几个过滤装置，用来过滤海水和盐水。
然后，杨雪枫要准备几个大的铁锅与瓦罐，把过滤后的海水放到里面煮，待到锅里海水煮的半干时。
再往砂锅中继续添过滤后的海水，如此反复，直至锅中的边缘内壁出现食盐结晶，把这些结晶刮下来收集。
这种盐就和老赵家现在使用的差不多了，都是粗盐粒子。不过因为海水是经过设备过滤的，粗盐的品质应该比老赵家现在用的这种要好。
而粗盐提纯的步骤是：把粗盐粒先溶解制成粗盐水。然后把粗盐水进一步过滤去除杂质，最后加入氢氧化钠和碳酸钠。以去除粗盐水中氯化钙和氯化镁。
经过以上步骤，制成精盐水，再把精盐水进行过滤和熬煮结晶，最后制成精盐。