竟这是第一次在这个陌生的时代,用着前所未见的厨具做菜。
而且她也不知道自己做的这些菜合不合周天等人的口味。
两个瓷盘刚一放到桌上,浓郁的香气便扑面而来,让在座的三人都不由自主地咽了咽口水。
周天甚至觉得自己早上没吃饭的饥饿感在这一刻被无限放大。
第一道菜是红鳌鸡。
金黄酥脆的鸡肉表面泛着诱人的红褐色泽,散发着浓郁的香料气息。鸡皮裹着一层薄薄的酱汁,晶莹剔透,仿佛涂了一层琥珀般的釉。
每一块鸡肉的切面都整齐细腻,露出雪白的肉质。
从切面可以看出,鸡肉水分充足,油脂恰到好处,令人食欲大动。
第二道菜是蟹肉羹。
乳白色的汤羹盛在青花瓷碗中,就像一幅水墨画卷在缓缓展开。
汤面上漂浮着大块的蟹肉,金黄的蟹黄点缀其间,宛如白玉上镶嵌着碎金。细碎的青葱洒在汤面上,青翠欲滴,在乳白色的汤汁中格外醒目。
一阵阵鲜美的蟹香不断飘散而出,让人忍不住想要立刻品尝。
刘娘子恭敬地站在一旁,细细介绍道:“这第一道是名叫红鳌鸡,也是官家最喜欢的一道菜。选的是最新鲜的童子鸡,先用黄酒、姜片腌制,去腥增香。”
“然后用小火将鸡皮煎至金黄,再各自调料慢炖。这现代的那燃气灶火候格外好掌握,让鸡肉的火候恰到好处。”